게으른 일요일 아침에 와플이 잔뜩 들어 있는 접시처럼 그 자리에 맞는 것은 거의 없습니다. 이번 어버이날을 더욱 특별하게 보내고 싶다면 더 츄 공동 진행자 Daphne Oz는 "전사 와플"이라는 이름을 건방지게도 쉽게 만들 수 있을 뿐만 아니라 먹을 준비가 될 때까지 냉동) — 글루텐이 없고 단백질 분말, 치아씨드 및 건강한 지방으로 포장되어 있습니다.
오즈는 요리책에서 "빠른 아침 식사를 위해 냉동 와플을 손에 들고 있는 편리함을 부정할 수 없습니다"라고 적습니다. 행복한 요리사 ($19; 아마존닷컴), 휴가철에 맞춰 드레스반과 함께 cahoots로 재발매되었으며 에서 구매할 수 있습니다. 드레스 헛간 백화점.
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전체 분석에 대해 읽고 하루 종일 엄마에게 바치기 전에 상쾌한 요리 루틴을 즐기십시오.
크레딧: 의례
워리어 와플
인분: 6
재료
1 컵 달콤한 흰 쌀가루
아몬드 가루 3/4컵
옥수수 전분 1/3컵
1/3 컵 지상 치아 씨 또는 아마밀
1/3 컵 단백질 분말 (나는 무향 또는 바닐라 완두콩 또는 유청 기반 옵션을 좋아합니다)
베이킹파우더 2티스푼
코셔 소금 1/2티스푼
분리된 큰 계란 4개
버터밀크 1 1/2컵, 반죽을 풀어주는 추가
2작은술 순수 바닐라 추출물
알갱이 설탕 2큰술
녹인 무염 버터 4큰술(스틱 1/2개)과 팬용 추가
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지도
1. 오븐을 250°F로 예열하십시오. 와플 다리미를 센 불로 가열합니다.
2. 중간 크기의 그릇에 쌀가루, 아몬드 가루, 옥수수 전분, 갈은 치아씨드 또는 아마밀, 단백질 파우더, 베이킹 파우더, 소금을 함께 휘젓습니다.
3. 별도의 중간 그릇에 4개의 달걀 노른자, 버터밀크 및 바닐라를 모두 치십시오. 버터밀크 혼합물을 건조한 재료에 넣고 결합될 때까지 혼합합니다. 반죽은 일반 팬케이크 반죽과 같아야 하므로 반죽이 너무 걸쭉하면 버터밀크나 물을 조금 더 추가하세요.
4. 거품기 부착 장치가 장착된 스탠드 믹서(또는 핸드 믹서를 사용하는 경우 큰 볼)에서 30초에서 1분 동안 거품이 생길 때까지 중간 속도로 2개의 달걀 흰자를 치십시오. 남은 달걀 흰자는 냉장고에 2일 동안 보관합니다. 천천히 설탕을 뿌리기 시작하고 흰자가 뻣뻣한 봉우리를 유지할 때까지 속도를 중간 높이로 높입니다.
5. 푼 흰자의 4분의 1을 반죽에 넣고 나머지 흰자를 접습니다. 반죽을 계속 천천히 접으면서 녹인 버터를 뿌립니다.
6. 녹인 버터를 적신 행주나 붓을 이용하여 와플아이언을 가볍게 코팅하고 제조사의 안내에 따라 틀이 넘치지 않게 채워주세요. 갈색이 될 때까지 요리한 다음 나머지 와플을 만드는 동안 오븐에서 따뜻하게 유지하기 위해 베이킹 시트로 옮깁니다.
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에서 행복한 요리사 다프네 오즈. Copyright © 2016 by Daphne Oz. HarperCollins Publishers의 인쇄물인 William Morrow의 허가를 받아 재인쇄되었습니다.