안녕, 고기와 치즈, 안녕 채소! 이번 주 발표된 Jay Z 그의 웹사이트에서 그와 아내 비욘세가 22일 완전채식 챌린지를 시작하면서 식물성 식단을 선택하는 할리우드 스타의 수가 증가하고 있다고 밝혔습니다. 올리비아 와일드, 나탈리 포트만의 그리고 알리시아 실버스톤 스타 중 일부도 비슷한 라이프 스타일을 선택했습니다. 그래서 우리는 수석 셰프에게 체크인을 했고 팔레타 설립자 Kelly Boyer는 제이미 킹, 제이미 린 시글러, 말린 아커만 비건 채식을 하는 전문가와 시작 방법에 대해.
“당신이 마음과 전반적인 신체 건강을 개선하기 위해 동기를 부여받든, 아니면 공장식 농장에는 현재 사용할 수 있는 놀라운 옵션이 너무 많기 때문에 차이점을 거의 느끼지 못할 것입니다.”라고 Boyer는 InStyle.com에 말합니다. 독점적으로. “저는 종종 단 하나의 동물성 단백질 옵션으로 가족을 위한 전체 휴가 스프레드를 만들고 나머지는 완전 채식주의자입니다. 그리고... 식사가 끝날 때까지 비밀로 합니다. 손님들은 일반적으로 아무것도 눈치채지 못한 채 아름다운 통곡물과 풍부한 농산물을 즐겼기 때문에 충격을 받았습니다.”
비건 채식에 관심이 있으세요? 다음은 라이프스타일에 쉽게 적응하는 4단계입니다.
1. 집을 위해 무엇을 살 수 있는지 살펴보는 것부터 시작하세요..대부분의 식료품점에는 이제 "고기" 및 "유제품" 대체품을 제공할 수 있는 전체 비건 섹션이 있습니다. "진짜"와 너무 흡사해서 그 어떤 갈망도 만족시킬 수 있을 것입니다, Boyer 말한다. 다양한 제품 대안에 대해 온라인으로 많은 조사를 할 수 있습니다(목록은 정말 끝이 없습니다).
2. 집에서 만들 수 있는 새로운 요리법을 찾아보세요."일반적인 동물성 재료에 대한 대안을 제공하는 온라인 레시피가 너무 많습니다."라고 그녀는 말합니다. "영양소의 균형을 유지하는 데 집중해야 할 한 가지입니다. 채식주의자는 식단에서 충분한 단백질을 섭취해야 합니다. 하지만 잊지 마세요... 야채에도 단백질이 많이 들어 있습니다! 완전채식 식단은 콩류, 견과류, 두부로 쉽게 보충됩니다(그러나 유기농, non-gmo 콩 제품만 섭취하십시오!)."
3. 당신은 여전히 외식을 할 수 있다는 것을 기억하십시오!그녀는 "최소한 몇 가지 비건 채식 옵션을 제공하지 않는 식당에 들어간 지 몇 년이 지났습니다."라고 말했습니다. "그리고 만약 그들이 어떤 품목을 완전채식이라고 부르지 않는다면, 요리사들은 종종 버터를 올리브 오일로 바꾸거나 치즈를 접시에 담지 말라는 요청을 기꺼이 받아들입니다. 부끄러워하지 말고 물어보세요! 그리고 생각해 보세요...감자튀김은 비건 채식이기 때문에 좋아하는 음식에 작별 인사를 할 필요가 없습니다."
4. 차가운 칠면조에 가지 마십시오.Boyer는 "가장 좋은 방법은 천천히 시작하는 것입니다!"라고 말합니다. "유제품을 허용하는 몇 주 동안 채식주의 생활 방식을 시도하십시오. 그것에 자신을 완화. 당신의 기분이 얼마나 좋은지 확실히 동기가 부여될 것입니다!"
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