남은 음식을 최대로? 건강하고 푸짐한 정원 식사로 일상을 바꿔보세요. 이 보기에 예쁘고 먹음직스러운 샐러드는 이스탄불의 스파이스 바자(Spice Bazaar) 근처에 있는 함디(Hamdi)라는 유명한 케밥 레스토랑에서 영감을 얻었다고 영국인 셰프인 요탐 오톨렝기(Yotam Ottolenghi)는 말합니다. 시간이 촉박하다면 신선한 석류 씨가 담긴 용기를 구입하여 준비 시간을 단축하십시오.
재료: 1/4인치 주사위 모양으로 자른 빨간 방울 토마토 1 1/3컵 1/4인치 주사위 모양으로 자른 노란 방울 토마토 1 1/3컵 1/4인치 크기로 자른 타이거 또는 플럼 토마토 1 1/3컵 인치 주사위 약 1파운드 중간 크기로 썬 토마토(약 5개), 1/4인치 주사위로 자른 고추 1개, 1/4인치 주사위로 자르기(1컵) 작은 적양파 1개, 잘게 썬 것(둥근 3/4컵) 마늘 2개, 으깬 1/2 tsp 갈은 올스파이스 화이트 와인 식초 2작은술 석류 당밀 1 1/2작은술 올리브 오일 1/4컵 씨를 제거한 큰 석류 1개(1컵) 작은 오레가노 잎 1작은술 소금
지도: 1. 큰 그릇에 모든 토마토, 붉은 고추, 양파를 함께 넣고 따로 보관하십시오. 2. 작은 그릇에 마늘, 올스파이스, 식초, 석류 당밀, 올리브 오일, 소금 1/2작은술이 잘 섞일 때까지 함께 휘젓습니다. 이것을 토마토 혼합물에 붓고 부드럽게 섞는다. 3. 크고 평평한 접시에 토마토 혼합물과 주스를 준비합니다. 그 위에 석류 씨와 오레가노를 뿌린다. 올리브 오일을 뿌려 마무리하고 서빙합니다.