음악은 Coachella 경험의 핵심일 수 있지만 종종 간과되고 과소 평가되는 음식 제공. 타코, 푸틴, 질소 주입 아이스크림, 아이스크림 스틱에 얹은 벨기에 와플 등 무엇이든, 축제에서 떼를 지어 제공할 가능성이 높습니다. 따라서 서쪽으로 향하고 있고 여전히 다이어트의 일부 형태를 유지하기를 희망한다면(아마도 그러한 조트와 작물 상단에 맞추기 위해), 적어도 말할 것도 없이 어려울 수 있습니다.

올해는 디자이너 제니퍼 피셔그녀의 처방에서 글루텐을 제거한, 그는 불가능을 시도하고 그녀의 음식 탈출을 독점적으로 기록했습니다. 스타일. 그녀는 최근 "나를 안다면 내가 음식에 관한 모든 것을 알고 있다는 것을 안다"고 말했다. "Coachella를 통해 먹는 것이 너무 재미있었지만 유제품과 글루텐 프리를 유지함으로써 여전히 매우 건강합니다. 좋은 선택은 언제나 충분합니다. 필요에 맞게 조정하기만 하면 됩니다."

여기에서 그녀의 9가지 요리 선택을 확인하십시오. 죄책감은 집에 두십시오.

"비행기에서 주문형 계란 흰자 오믈렛을 먹었습니다. 내 것은 치즈와 고기 대신 야채로 가득 차있었습니다. 우리 비행기는 유니버설 소금($12; jenniferfisherjewelry.com) 모든 기내식과 함께. 서빙되는 모습을 보니 감동이었어요."

“비행을 할 때마다 나는 내 간식을 모두 가져옵니다. 뜨거운 물과 레몬도 많이 마십니다."

"분명히 인앤아웃의 버거는 빵과 치즈가 훨씬 더 맛있지만, 제가 유제품이고 글루텐이 없다는 점을 감안할 때 저는 대신 구운 양파, 여분의 케첩, 머스타드를 먹습니다. 뉴욕에서 비행기를 타고 오전 1시에 저녁 식사를 건너뛴 후 이 상추 랩은 더 좋지는 않았더라도 잘 작동했습니다."

“토요일 아침에 다들 쉬고 이른 브런치를 하기 위해 모였습니다. 새우와 아보카도는 내가 가장 좋아하는 조합 중 하나입니다. 이 샐러드는 와사비 드레싱으로 아시안 콥 분위기를 풍겼습니다."

"캘리포니아에 있을 때마다 저는 항상 어떤 종류의 멕시칸 요리를 하려고 노력합니다. 이 타코 샐러드는 튀긴 또띠아 껍질 없이 선택했어요."

"둘째 날 밤, 우리는 에서 놀라운 좌식 저녁 식사를 했습니다. 미스터 라이온스 축제를 시작하기 전. 나와 함께한 거의 모든 사람들이 스테이크를 선택했지만 나는 이 놀라운 수프와 웨지 샐러드를 선택했습니다. 그것은 더위에 완벽했고 나는 몇 가지 매우 차가운 마티니와 함께 그것을 즐겼습니다. 최고의 사막 식사였습니다."

"Huevos rancheros는 내가 요리를 하지 않을 때 브런치로 즐겨 먹는 음식 중 하나입니다. 나는 달걀 단백질과 해산물로 대신하여 주말의 대부분을 채식으로 유지하려고 노력했습니다. 이건 좀 아쉬웠어요. 빈 퀘사디아가 들어 있어서 콩을 긁어내야 했지만 결국엔 만족스러웠어요."

“레이디 가가는 밤 11시 20분까지 진행이 안 돼 축제를 마치고 돌아오니 새벽 2시가 되어서야 룸서비스로 가장 빨리 주문하는 게 뭐냐고 물었다. 운이 좋게도 채식 클럽 샌드위치였고 나는 글루텐이 없는 옵션을 선택했습니다. 네, 제가 제일 좋아하는 방식으로 겨자와 함께 감자 튀김을 먹었습니다."

"우리 비행은 식단 제한을 매우 염두에 두었습니다. 우리는 집으로 가는 길에 손으로 말아서 만든 글루텐이 없는 채소 랩 중 하나를 선택할 수 있었습니다."