'The Forest Feast'와 함께 화려한 현충일 디너 파티를 열다

언제 숲의 향연 (인류학, $35), Erin Gleeson의 새 요리책이 책상 위에 놓였을 때, 우리는 우리가 죽은 줄 알았고 Pinterest에 합당한 천국에 갔다!

혁신적인 요리책은 두 페이지로 펼쳐져 있습니다. 한 페이지는 재료와 손으로 쓴 지시사항을 예술적으로 콜라주한 것입니다. 다른 하나는 군침이 도는 완제품 사진입니다.

Gleeson은 "레시피를 볼 때 재료를 스캔하고 완성된 요리의 사진을 보고 어떻게 만들 수 있는지에 대한 기본 아이디어를 알고 싶습니다."라고 말합니다. "이 책의 목표는 시각적으로, 아름답게, 간단하게 접근 가능한 레시피를 제시하는 것입니다."

Gleeson이 처음 생성 숲의 향연블로그로, 그녀와 그녀의 남편이 뉴욕시의 삶을 뿌리 뽑고 서쪽으로 향했을 때. 이끼 낀 숲이 콘크리트 거리를 대체했고 무역상으로는 음식 사진가, 선택으로는 수채화 애호가인 Gleeson은 풍경의 변화에서 영감을 받았습니다.

“내가 내 작품을 보여주기 시작했을 때 샌프란시스코 잡지와 요리책 편집자들을 통해 서해안 감성이 내 미니멀리즘/매끄럽고/밝은 작업, 고급 대도시 레스토랑에서 촬영”이라고 Gleeson은 책의 서문에서 씁니다. “내 장래의 Bay Area 고객들은 거품이 덜하고 케일 칩이 더 많이 필요하기를 원했습니다. 그래서 저는 요리를 시작했고 촬영하고 블로그를 시작했는데 주로 '숲의 만찬'이라는 제목으로 블로그에 보낼 수 있는 링크가 있었습니다. 편집자. '그들은 소박하기를 원하는데, 나는 그들에게 소박함을 줄 수 있다!'라고 생각했습니다."

그녀의 블로그가 인기를 얻으면서 Gleeson은 그녀가 꿈꾸던 요리책을 만들 수 있었습니다. CSA(지역사회 지원 농업) 배달에 포함된 모든 내용은 신선한 농산물에 열성적인 독학 요리사입니다. 일반적으로 저녁 식사는 무엇입니까? 그녀는 건강에 좋은 채식 요리법 아카이브를 만들었습니다. 만들다.

숲의 향연 아름답습니다. 그것은 변혁적이다. 책을 넘기는 것은 마치 휩쓸려 가는 것과 같다. 갑자기, 당신은 에린의 웨스트 코스트 오두막에 있게 되었고, 우뚝 솟은 레드우드 깊숙이 묻혀 있었고, 이끼에 의해 멈춘 발자국 소리가 들렸습니다. 황금빛 빛이 이른 저녁을 지나갈 때, Erin은 색과 단순한 맛으로 터지는 군침이 도는 맛있는 음식을 퍼뜨립니다.

그녀의 책을 살짝 엿보기 위해 Gleeson은 우리를 위해 완벽한 현충일 주말 식사를 준비했습니다! 칵테일에서 디저트에 이르기까지 지금까지 본 것 중 가장 아름다운 저녁 파티를 열 준비를 하세요.