우리는 최근 요리 여왕을 따라 잡았습니다. 레이첼 레이 올해의 뉴욕시 와인 및 음식 축제, 그녀는 제8회 Blue Moon Burger Bash를 주최했습니다. 40명 이상의 저명한 미국 셰프들이 최고의 버거를 놓고 경쟁할 수 있는 기회를 제공하는 이 이벤트는 패티에 대한 고전적 해석과 독창적인 해석을 모두 선보였습니다. 블랙탭스 육즙이 풍부한 고베 규와 에인스워스의 맥앤치즈버거. 요리책 작가이자 TV 방송인인 그녀는 버거 타임을 갖고 그녀의 주방 필수품과 음식 철학에 대한 특종을 제공했습니다.
지상에서의 마지막 식사: 그것은 무엇입니까?
멋진 사진작가인 내 친구 Melanie Dunea가 책을 냈고, 나의 최후의 만찬 ($32; 아마존닷컴). 너무 우울해서 아무 것도 먹고 싶지 않을 것입니다, 하지만 만약 제가 반대편에서 첫 번째 식사를 할 수 있다면, 저는 첫 번째 강아지인 Boo를 방문할 것입니다. 그녀는 좋아했습니다. 버터넛 스쿼시 - 그리고 멸치와 정어리를 좋아하는 할아버지와 함께 마늘과 올리브 오일과 정어리 또는 멸치를 먹습니다. 스파게티.
좋아하는 주방 도구?
나는 가제트를 믿지 않습니다. 나는 당신의 칼을 날카롭게 유지하는 것을 믿습니다. 나는 쓰레기와 쓰레기를 모두 한 곳에 넣고 요리가 끝나면 처리 할 수있는 쓰레기통을 믿습니다. 나는 큰 도마를 믿습니다. 카운터 공간이 없더라도 싱크대 위에 놓으면 새 카운터가 생깁니다. 그리고 나는 당신이 감당할 수있는 한 좋은 품질의 냄비를 믿습니다. 그것들은 내 가제트입니다.
이번 가을에는 무엇을 마실까?
남편은 훌륭한 믹솔로지스트이고 모든 음료를 담당합니다. 나는 그가 블러드 메리(Blood Mary)를 연주하는 모든 곡을 사랑하고, 그는 놀라운 마가리타를 만들고, 환상적인 샴페인 칵테일을 만듭니다. 저는 기회 균등 음주자(EOD)이므로 mulled cider에서 사과 스파이크 마티니에 이르기까지 그가 만드는 것이 무엇이든 그럴 것입니다.