당신은 알 수 있습니다 마리오 바탈리 저명한 이탈리아 요리 전문가, 여러 요리 쇼의 호스트 및 공동 제작자로서 B&B 호스피탈리티 그룹, N.Y.C. 기반 레스토랑을 담당하는 바보 그리고 장인의 장터 이탈리, 다른 세계적으로 유명한 식당 중. 아니면 밝은 빨간색 포니테일과 주황색 악어가 있는 애니메이션 셰프로 Batali를 알고 있을 수도 있습니다. 올해의 Jets + Chefs 이벤트에서 그와 최근 대화를 나누는 동안 뉴욕시 와인 및 음식 축제- 수익금 100% 기부 뉴욕시 푸드 뱅크 그리고 배고픈 아이 없음 그는 미국에서 기아 종식을 위한 캠페인을 벌였습니다. 그는 우리의 가장 뜨거운 요리 질문에 답하고 완벽한 버번 칵테일의 비밀까지 알려 주었습니다. 아래에서 읽으십시오.
지상에서의 마지막 식사: 무엇을 하시겠습니까? 이다?
그것은 전 세계의 모든 항구에 있는 모든 도시에서, 해안에서 해안으로, 축하하는 긴 식사가 될 것입니다. 보트... 매일 밤 다음 코스로 변신하여 해가 지지 않을 때까지 계속되었습니다.
좋아하는 주방 도구?
트러플 시즌인데 파스타 전체에 트러플이 조용히 내리는 것을 좋아하기 때문에 마이크로플레인이라고 해야 할까요.
좋아하는 재료는?
흰송로버섯, 포르치니 버섯, 카둔 - 할아버지가 가장 좋아하는 야채. 셀러리, 회향, 아티초크의 교배종입니다. 시나라 카둔큘러스 [카둔의 학명]은 엉겅퀴과에 속합니다.
올 가을에는 무엇을 마실까?
저는 주요 버번 팬이 되었기 때문에 Pappy Van Winkle(500달러부터 시작)를 즐기고 있습니다. 사라토가와인.com). Julian [Van Winkle, Old Rip Van Winkle Distillery 회장]이 가르쳐준 Old Fashioned를 만들어 이상한 방식으로 제공하고 있습니다. 약간의 오렌지를 짜서 거기에 약간의 비터, 각설탕, 얼음, 그리고 몇 잔의 버번 샷을 넣습니다. 저녁을 먹기 전에 마시기 좋은 칵테일입니다.