모모후쿠 밀크바 요리사 크리스티나 토시 사람들을 웃게 만들고 싶을 뿐이고 그녀는 그렇게 합니다. 우리는 빵집 카운터 너머로 그녀의 독창적인 간식을 받았을 때 얼굴을 덮는 기쁨과 호기심으로 가득 찬 크고 이빨을 드러내는 미소를 말하고 있습니다. 6년이 지난 지금도 여전히 어느 날 밀크바 매장을 지나갈 때마다 손님들이 줄을 서는 모습을 볼 수 있습니다.
그녀는 "퇴비 쿠키"와 같은 이름을 흔드는 상상력이 풍부한 과자로 동료와 팬들 사이에서 매우 존경받습니다. 그리고 "crack pie"(이것은 중독성이 있음)이지만 그녀는 또한 다음과 같이 꽤 뛰어난 풍미있는 요리사임이 밝혀졌습니다. 잘. 그녀의 새 책, 밀크바 라이프, 지금까지 그녀의 이너 서클의 일부였다면 경험하는 즐거움을 누렸을 그녀의 단골 요리 레시피로 가득합니다.
그리고 네, 우리를 안도하게도, 메인이든 샐러드든 칵테일이든 그녀가 만드는 모든 것에 대한 접근 방식은 그녀가 굽는 방법: 예상한 것과 예상 밖의 것을 섞고, 향신료와 좋아하는 것을 조금 더하십시오. 아이; 소금을 뿌린다. 결과는 항상 맛있고 공유할 가치가 있습니다.
Tosi가 가족, 친구와 함께 무엇을 요리하는지 확인하려면 사본을 가져오세요. 칼리 클로스 사진 중 하나에서?) 및 동료 일명 대가족. 충성스러운 강아지처럼 당신이 문에 들어서면 당신을 기다리고 있을 터무니없이 쉬운 이 크록팟 케이크 레시피로 시작할 수 있습니다.
크레딧: Gabriele Stable 및 Mark Ibold
뚝배기 케이크
4-6인분
재료
실온의 무염 버터 ½파운드(2스틱)
과립 설탕 1¼컵
¼ 컵 포장된 밝은 갈색 설탕
큰 계란 3개
바닐라 추출물 1 ½작은술
버터밀크 ¾컵
⅓ 컵 포도씨 또는 기타 중성 오일
1 ½ 컵 케이크 가루
베이킹파우더 1작은술
코셔 소금 1티스푼
지도
1. 패들 부착물이 장착된 스탠드 믹서의 볼에서 버터와 설탕, 크림을 중간 높이로 2~3분 동안 푹신하고 창백해질 때까지 결합합니다. 계란과 바닐라를 섞은 다음 3분 동안 또는 균질하고 푹신할 때까지 혼합물을 중간 높이로 저어줍니다. 버터밀크와 오일을 추가합니다.
2. 매우 낮은 속도에서 박력분, 베이킹파우더, 소금을 넣고 반죽이 뭉칠 때까지 45~60초 동안 섞습니다. 그릇의 측면을 긁습니다. 케이크 가루 덩어리가 보이면 45초 동안 더 섞습니다.
3. 기름칠을 한 냄비에 반죽을 붓습니다. 기기의 수명과 강도에 따라 케이크가 굳고 가운데가 완전히 익을 때까지 약한 불에서 4~6시간 동안 요리하세요.
4. 냄비에서 접시에 케이크를 직접 숟가락으로 떠냅니다. 따뜻하게 먹습니다.