에 대한 심사위원으로서 탑 셰프, 파드마 락슈미 많은 음식을 먹었지만 모두 좋지는 않았습니다. 45세의 그녀는 확실히 쇼에 대한 그녀의 의견을 숨기지 않았으며, André Leon Talley와 대화하는 동안에도 그러지 않았습니다. 세계 정상 회담의 여성 목요일 뉴욕시.
최근 공개된 회고록의 어머니이자 모델이자 작가 사랑, 상실, 그리고 우리가 먹은 것 ($17; 아마존닷컴), 음식이 그녀의 삶에서 수행한 역할에 대해 길게 이야기했습니다. 그녀는 “음식에 대한 나의 사랑은 실제로 우리 가족의 여성들에게서 나왔다”고 말했다. "어머니, 할머니, 가족 모두가 요리하는 법을 가르쳐 주셨고, 그들의 가르침을 통해 여성적이고 페미니스트가 무엇을 의미하는지 더 많이 가르쳐 주신 것 같아요."
그러나 Tally는 좋은 정보를 찾는 데 시간을 거의 낭비하지 않았습니다. 아래는 그들의 유쾌한 대화를 발췌한 것입니다. 이는 몇몇 독자들이 자리에서 웅성거리게 만들 것입니다.
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André Leon Talley: 당신은 음식이 사람과 같다고 썼습니다. 어떤 것은 좋고, 어떤 것은 나쁘고, 어떤 것은 괜찮습니다. 하지만 대부분은 적어도 한 번은 먹어봐야 합니다. 당신이 시도한 최악의 것들은 무엇입니까?
파드마 락슈미: 한 번 탑 셰프 그들은 나에게 오리 고환을 시험하게 만들었습니다.
오리 고환? 새콤달콤한 맛이었나요?
짭짤했어요! 오리에게 고환이 있는지 몰랐습니다. 그리고 그 전에 나는 플래닛 푸드, 그것은 국가에 가서 사람들이 먹는 음식에 대해 배웁니다. 우리는 스페인에 있었고 나는 이 투우에 가야만 했습니다. 그 후에 우리는 황소 고환이라는 지역 별미를 먹으러 갔다. 그래서 나도 먹었다.
나는 그 맛이 닭고기와 같다고 장담한다.
아니요! 그들은 뇌와 같은 맛이 나는데, 이는... [암시적으로 몸짓]. 하지만 알다시피—나는 이것에 대해 책에 썼습니다—나 자신의 태반도 먹었습니다.
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뭐?!
들리는 것처럼 거슬리지 않습니다. 나는 그것을 탈수하고 캡슐화했고 아침에 커피와 함께 두 개의 태반 알약을 먹었습니다. [웃음.] 그것은 당신의 예비를 보강해야합니다. 임신하면 온 몸이 여기[배를 가리킨다]가 집중되다가 출산을 하면 그 모든 것이 사라지고 몸이 많이 고갈될 수 있습니다. 이에 대한 과학적 연구가 많지 않아 여기 무대에서 떠들고 싶지는 않지만 산후우울증을 예방하고 싶었기 때문에 한 것입니다. 이 회고록에 많은 부분이 기록되어 있는 내 삶에 무슨 일이 일어나고 있는지에 대해 많이 걱정했습니다. 네트워크 종료 탑 셰프, 임신이 많이 힘들고 마지막 3개월 동안 병상에 누워서 촬영을 하지 못했기 때문입니다. 아주 쉽게 다른 사람을 구할 수도 있었는데, 저 덕분에 방송을 중단하게 되어서 다시 일을 해야 한다는 막중한 책임감을 느꼈습니다. 150명의 사람들이 도구를 놓고 내가 다시 일어날 때까지 일하지 않았습니다. 출산 후 5주 반 만에 직장에 복귀했습니다. 나는 응급 제왕절개 수술을 받았고, [일터로 돌아가기 위해] 무엇이든 했을 것입니다. 나는 이것을 제안한 자연 요법 사가 있었고 그것이 내가 한 일입니다. 하지만 아니요, 양파와 함께 볶지 않고 키안티 한 잔과 함께 먹었습니다.