당신이 읽었다면 달콤하다 또는 직접 외식을 해본 적이 있다면 식당 직원이 종종 곤경에 처한다는 사실을 알고 있습니다. 그리고 도움을 요청할 HR 부서는 거의 없습니다. 시작하는 법조인 사루 자야라만(Saru Jayaraman) 스타일의 새로운 Badass Women 비디오 시리즈는 오늘 테이블 아래에서 그 열악한 고용 관행을 휩쓸지 않을 것입니다.

수년간 이주노동자들을 대표하고 조직원으로 일하면서 그녀는 특히 9/11 공격의 결과로 일자리를 잃은 수천 명의 식당 노동자들 사이에서 수요가 충분하지 않았고, 공동 설립 레스토랑 기회 센터 유나이티드(ROC United) 임금 및 성희롱 문제를 처리하는 데 도움이 됩니다. "모든 것을 정말로 바꾼 것은 9/11이었습니다."라고 상단의 비디오에서 그녀는 말합니다. "근로자 조직원으로서, 단지 생계를 유지하기 위해 그곳에 있었던 수천 명의 근로자들에게 무슨 일이 일어나고 있는지 생각하지 않는 것이 어려웠습니다."

이후 저소득 식당 직원을 보호하는 것이 버클리 캘리포니아 대학교에서 식품과 관련된 공공 정책을 가르치는 Jayaraman의 소명이 되었습니다. 그녀는 노동자, 특히 여성을 구성하는 여성을 옹호하는 것을 두려워하지 않습니다. 대다수의 최저임금 근로자. "유색인종 여성은 종종 암캐 또는 어렵다는 낙인이 찍힙니다."라고 그녀는 말합니다. "그것이 진정으로 의미하는 것이 자신과 다른 사람들을 위해 서 있는 것이라면, 나는 그 레이블을 자랑스럽게 받아들입니다."

이제 Jayaraman은 옹호 및 무료 직업 훈련을 위한 1800제곱피트 센터 개발을 돕고 있습니다. 오클랜드 복원 캘리포니아 오클랜드에서 “레스토랑 종사자나 업계에서 승진에 관심이 있는 사람은 누구나 할 수 있습니다. 들어가서 무료 직업 훈련을 받고 [그리고] 주거 상황과 관련하여 무료 도움을 받으십시오.”라고 그녀는 말했습니다. 말한다. “외식 산업과 전국 지역 사회를 위해 우리가 원하는 것은 비전이자 미래입니다.”

Jayaraman 및 Restore Oakland에 대해 자세히 알아보려면 위의 비디오를 확인하고 아래의 인터뷰를 읽어보십시오.

자랑스러운 진보: "[ROC United]가 등장하기 전에는 노동자들이 시간당 2달러 또는 3달러라는 터무니없는 [기본] 임금을 받고 있다는 사실조차 몰랐습니다."라고 Jayaraman은 말합니다. 많은 레스토랑이 서버가 급여의 대부분을 수입한다는 가정 하에 최저 임금을 충족하지 않는 것을 정당화한다고 설명합니다. 팁 — 직원이 팁의 전체 총액을 항상 유지하지 못하는 경우를 제외하고 일부 레스토랑에서는 팁을 모아 직원들에게 재분배합니다. 직원. 4월에 Jayaraman의 팀은 의회가 통과하도록 설득하여 큰 승리를 거두었습니다. 법안 팁을 소유자의 재산이 아닌 노동자의 재산으로 만드는 것. 이 법안만 해도 약 700만 명의 식당 직원에게 영향을 미칠 것입니다. 그러나 Jayaraman과 ROC United는 또한 근로자의 기본 임금을 모두 인상하고 성희롱을 보호하기 위해 노력하고 있습니다. 그녀는 “나에게 가장 보람된 일은 이민자와 유색인종과 같이 여성과 다른 소수 노동자들이 일어서서 충분하다고 말하는 것을 보는 것입니다.”라고 말합니다. "시간의 최대! 착취당하면 충분하다.”

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무엇이 불량배를 만드는가: "나쁜 여자는 당신이 권력을 잡은 사람들에게 맞서려고 할 때 시도되는 도전, 장애물, 위협에 대한 반발을 두려워하지 않습니다."라고 Jayaraman은 말합니다. “만약 우리가 실제로 변화를 약속하고 시간이 다 되었다고 약속한다면, 집권자들은 물러날 것이고 우리가 정말로 집권자들과 맞설 준비가 되어 있지 않다면 아무것도 할 수 없을 것입니다. 변화."

장애물 극복: Jayaraman이 직면한 가장 큰 반대는 그녀가 대표하는 노동자들이 고용된 체인을 대표하는 National Restaurant Association에서 왔습니다. Jayaraman은 "그들은 임금을 가능한 한 낮게 유지하기 위해 수년 동안 로비를 해왔습니다."라고 말합니다. "그리고 우리가 임금을 인상하고 성희롱을 종식시키기 위해 싸우고 있기 때문에 그들은 17년 동안 우리를 공격했습니다." Jayaraman은 협회가 직원들에게 임금이 오르면 팁이 사라질 것이라고 믿게 함으로써 가장 최근에 ROC United를 폐쇄하기 위해 최선을 다했습니다. 사라지다. "말도 안되고 말도 안돼." 그러나 Jayaraman은 낙담하지 않고 계속합니다. “내 두 딸이 시간당 2~3달러를 벌거나 업계에서 일할 때까지 팁으로 더 많은 돈을 벌기 위해 더 타이트하거나 섹시한 옷을 입으라고 요청하면 나는 망할 것입니다.”

자기 반성: "저는 실수를 많이 하지만, 저는 회복력이 있고, 기꺼이 개선할 의지가 있으며, 현상 유지에 지속적으로 도전하는 것을 두려워하지 않는 사람이라는 것을 배웠습니다."라고 Jayaraman은 말합니다. 그리고 그녀는 가장 최근에 Time's Up 이니셔티브와 그녀의 노력을 일치시켜 노동자를 위한 그녀의 투쟁을 더욱 발전시켰습니다. "나 자신이 더 잘하기 위해 도전할 수 있다면 우리 모두에게 도전할 수 있을 것 같아요."