올해 우리는 더 매운 이정표 생일을 축하합니다. 2014년은 블러디 메리 탄생 80주년이 되는 해입니다.
1934년 세인트 레지스에서 제작 킹 콜 바 뉴욕시에서 블러디 메리(처음에는 호화로운 고객을 화나게 하지 않기 위해 더 높은 등급의 "레드 스내퍼"로 명명됨)는 빠르게 "잇" 군중의 가장 사랑받는 보드카 칵테일이 되었습니다.
오늘날에도 블러디 메리는 유명 셰프이자 음식 평론가인 케이티 리(그리고 아마도 수백만 명의 브런치를 즐기는 사람들)가 가장 좋아하는 음식입니다. "Bloody Marys는 실제로 유일한 풍미있는 칵테일입니다." 그녀는 우리에게 말했다 스톨리 보드카 #SearchForMary 이번 주 초 유명한 King Cole 바에서 열린 파티. "일요일에 (내 집)에 들르면 블러디 메리 바를 찾을 수 있습니다."
그리고 예, 그녀는 매주 일요일을 의미합니다. "그래서 집에 손님을 못 보낼지도 몰라!" 리는 농담했다.
즉석 팁
“난 매운 걸 좋아해.” —@KatieLeeKitchen 그녀의 블러디 메리 선호도
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"나는 블러디 메리 믹스의 큰 피처를 만들고, 고명을 설정하고, 손님이 그것을 만들게 할 것입니다. 방법." 그녀의 고명 중 일부는 설탕에 절인 베이컨, 아름다운 케일 잎 한 장, 절인 절인 음식을 포함합니다. 김치. 이씨는 “요즘 장아찌가 대세다”고 말했다. "김치장아찌, 무쌈장, 다!"
그래서... 우리가 올 수 있습니까?
"물론이야!" 리는 흔쾌히 제안했다. "모두 초대되었습니다."
Katie Lee의 Sunday brunch에 갈 수 없는 사람들을 위해 그녀는 자신이 좋아하는 Bloody Mary 레시피를 공유했습니다. 한 부분은 북동부, 햄프턴의 상쾌한 여름에서 영감을 받아 한 부분은 그녀의 웨스트버지니아인에 대한 고개를 끄덕이는 남부입니다. 뿌리.
해변의 메리
재료:
- 10온스 스톨리 보드카 — 다른 보드카는 꼬박꼬박 하겠지만 Lee는 그녀의 레시피에 Stoli를 사용한다고 주장합니다. "Stoli는 정말 튼튼한 보드카입니다."라고 그녀는 말합니다. “복잡한 맛과 잘 어울립니다.” - 1 45온스 병 저 나트륨 야채 주스 - 1 레몬 주스 - 2 tsps. 준비된 흰 양 고추 냉이 - 1 tsp. 우스터셔 소스 - 1 tsp. 셀러리 소금 - ½ tsp. 코셔 소금 - ¼ tsp. 양파가루 - 핫소스 - 올드베이 시즈닝 — 이씨는 칵테일 잔 테두리에 시즈닝을 즐겨 사용한다. 장식: 셀러리 스틱, 그린 올리브, 피클, 바삭한 베이컨 스트립(Lee는 흑설탕 베이컨도 좋아합니다. 냠!), 웨지 레몬, 새우
레시피:
큰 피처에 야채 주스, 스톨리 보드카, 레몬 주스, 양 고추 냉이, 우스터 소스, 셀러리 소금, 코셔 소금, 양파 가루 및 매운 소스를 취향에 맞게 결합하십시오. 서빙 시간까지 식히십시오. 얼음 위에 붓고 원하는대로 장식하십시오.