우리는 호박 스파이스 라떼와 버번 칵테일을 번갈아 갈망하여 내부를 포근하게 느끼게 하는 것이 일년 중 이맘때입니다. 믹솔로지스트 Jose Cespedes의 가을 중심 음료인 "Beyond Promenade"는 매디슨 애비뉴의 호화로운 전초 기지에서 이 두 세계를 하나로 혼합합니다. 주마, 전 세계 9곳에 위치한 고급 일식 레스토랑.
"가을은 제가 일년 중 가장 좋아하는 시기이며 호박의 모든 것을 진정으로 즐길 수 있는 유일한 시기입니다."라고 Cespedes는 말합니다. 스타일, “그래서 저는 제가 사랑하는 두 가지 재료인 호박과 버번을 짝짓기로 결정했습니다. 그리고 그것들이 적절한 비율로 균형을 이룰 때 정말 잘 어울린다는 것을 알게 되었습니다. 계피, 정향, 아니스와 같은 향신료는 자연의 따뜻함과 풍부한 바닐라 향을 보완합니다. 버번, 그리고 음료에 풍미의 또 다른 층을 추가하십시오.” 아래는 새로운 가을을 위한 레시피 칵테일.
이 맛있는 칵테일은 유리잔에 떨어지는 것 같은 맛이 납니다.
산책로 너머
재료:
1 1/2 온스 버번.
1 1/2 온스 호박 퓌레.
1 1/2 oz 계피 아니스 시럽.
1/2 온스 신선한 레몬 주스.
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지도:
1. 계피 시럽을 만들려면 먼저 설탕과 물 1/4을 끓입니다.
2. 계피 스틱 3개, 아니스 별 2개, 정향 1개를 추가합니다.
3. 8-10분 동안 요리하십시오.
4. 시럽, 버번, 호박 퓌레 및 레몬 주스를 결합하십시오.
5. 계피 가루와 아니스 한 개로 장식하고 걸러내고 서빙합니다.
