가장 뛰어난 전문가조차도 영감을 얻기 위해 다른 사람에게 의지합니다. Bravo의 우승자를 포함하여 최고의 셰프 저스트 디저트, 이기트 푸라. 의 저자 달콤한 연금술: 디저트 마술 ($25; 아마존닷컴) 및 캘리포니아 샌프란시스코에 소재한 유명한 제과점의 셰프이자 오너 달콤한, Pura는 창의력을 발휘하기 위해 여러 디저트 인스타그램 계정(디저트스타그램?!)을 팔로우합니다. 아래는 그가 가장 좋아하는 달콤한 영감의 원천입니다.
0107 중
포숑
"Fauchon은 고전과 현대의 완벽한 결합을 위해 파리(및 그 너머)에서 꼭 방문해야 하는 제과점 중 하나입니다."라고 Pura가 말합니다. "가장 미묘하면서도 맛있는 방법으로 섹시한 디저트의 한계를 뛰어 넘습니다."
따르다 @fauchon_paris
0207 중
페이스트리 영감
"Pastry Inspiration은 전 세계에서 가장 멋진 패스트리와 디저트를 다시 게시하는 인스타그램 공동 계정입니다."라고 Pura가 설명합니다. "굉장해!"
따르다 @pastry_inspiration
0307 중
피에르 에르메
"피에르 에르메는 지구상에서 가장 위대한 신 중 한 명입니다. 그는 정확성과 패션을 제과에 결합하는 동시에 여전히 고전을 기반으로 하는 재능을 가지고 있습니다. 진정한 설탕의 대가"라고 Pura는 말했습니다.
따르다 @pierreherme_th
0407 중
요한 마틴
"Johan Martin의 모든 케이크는 패스트리 자체의 마스터 클래스입니다."라고 Pura는 말합니다. "그의 미학은 통제되고 정확합니다. 모든 것은 구조에 관한 것입니다."
따르다 @johanmartin359
0507 중
메이트르 슈
"저는 훌륭한 에끌레어를 사랑하고 이 셰프는 에끌레어를 완전히 새로운 여행으로 인도합니다. 그들이 내 피드에 올라올 때마다 나는 약간 침을 흘리게 됩니다."라고 Pura가 인정합니다.
따르다 @maitrechoux
0607 중
가스트로 아트
"이것은 또 다른 집단 미식가 인스타그램 계정이며 대부분 풍미에 중점을 둡니다. 하지만 훌륭한 페이스트리 셰프는 때때로 풍미 가득한 세계에 살면서 몇 가지 크로스오버 창작물을 탐구해야 한다고 생각합니다."라고 Pura가 설명합니다.
따르다 @gastroart
0707 중
부보 바르셀로나
"작년 바르셀로나 여행 중 이 작은 보석에 들르는 것이 좋습니다. Bubo Barcelona의 작품은 너무 아름답고 맛있어서 일주일에 세 번이나 그들의 패스트리를 탐닉하게 되었습니다."라고 Pura가 말했습니다.
따르다@bubobarcelona
