겨울의 우울함을 이기기 위해 김이 모락모락 나는 뜨거운 라면 한 그릇만큼 좋은 것은 없습니다. 당신의 숙취, 그 문제에 대한). 일반적으로 고기와 야채를 넣은 육수에 제공되며 어디에서나 예산에 민감한 대학생들에게 사랑받는 즉석 요리 국수는 항상 소량으로 만족합니다. 또한, 특히 필수 조미료 패킷 이외의 다른 것을 얹을 때 심각한 풍미를 포장합니다.
최근 오픈한 도쿄 출신 셰프 와타나베 타카유키에게 타카 씨 N.Y.C.의 로어 이스트 사이드에 있는 국수 가게로, 그의 인기 레시피로, 일반적인 인스턴트 버전에서 확실히 업그레이드되었습니다. "라면은 단순한 수프가 아니라 몸과 마음을 위한 경험입니다."라고 그는 말합니다. 스타일. "이 특별한 레시피를 통해 우리는 깨끗한 국물에 가벼운 맛을 약간의 생강과 결합하여 미묘한 매운 맛을 내고 싶었습니다." 전체 고장 및 행복한 slurping에 대해 읽으십시오.
참깨 치킨 라면
재료
를 위해 육수
1파운드 닭 가슴살
물 4컵
신선한 생강 4조각
사케 1온스
소금 1작은술
1 큰 술 우스쿠치 간장
1/3 tbsp 신선한 간 생강.
토핑용
1파운드 치킨
얇게 썬 부추 2줌
소금 1/3작은술
검은색 2꼬집 더 좋음
참기름 1작은술
우스쿠치 간장 1작은술
장식용으로 다진 붉은 고추.
국수를 위해
가는 일본 국수 (에서 구입 가능 선라이즈마트-ny.com)
지도
1. 닭고기와 물을 중불에서 15분간 끓입니다. 다진 생강을 넣고 계속 끓인다.
2. 닭고기와 생강 조각을 제거하고 나중을 위해 따로 보관하십시오.
3. 국물에 사케, 소금, 생강 간, 우스쿠치 간장을 넣습니다. 약한 불에서 계속 끓인다.
4. 토핑을 하려면 닭 가슴살을 얇게 썰어 중간 볼에 담고 우스쿠치 간장, 소금, 후추, 참기름을 넣고 토핑합니다. 잘 섞다.
5. 별도의 냄비에 일본 국수를 끓는 물에 넣고 35초 동안 요리합니다. 달라붙지 않도록 자주 저어주세요. 물을 빼다.
6. 그릇을 준비하고 육수를 넣은 다음 국수를 넣으십시오. 중간에 토핑을 올려주세요. 다진 붉은 고추로 장식하십시오. 즉시 봉사하십시오.
