일지라도 전통적인 결의안 종종 실패하지만 새해가 되면 슬레이트를 깨끗이 닦고 우리 자신의 가장 건강한 버전이 되기 시작하면서 영감을 얻는 것이 당연합니다. ("새해, 새로운 당신"이라는 메시지의 1월 맹공격을 예고하십시오.)
우리는 이미 건조한 1월, 그러나 건강한 강타로 2022년을 시작하는 또 다른 옵션은 채식주의자입니다. 짐작하셨겠지만, 여기에는 연도의 첫 달에 더 많은 식물을 먹고 동물성 제품을 자르는 것이 포함됩니다.
Veganuary를 시도해야 하는지 궁금하십니까? 다음은 식물성 식단으로 전환하는 방법과 한 달 동안 완전채식을 함으로써 얻을 수 있는 건강 및 환경적 이점에 대해 알아야 할 모든 것입니다.
채식주의자는 어디에서 왔습니까?
처럼 건조한 1월, Veganuary 챌린지는 실제로 2014년 영국에서 시작되었습니다. 같은 이름의 비영리 단체가 사람들에게 1월 한 달 동안 완전채식을 시도하도록 권장했을 때였습니다. 2021년으로 빨리 감기 및 Veganuary 웹사이트 보고서 500,000명이 넘는 사람들이 서약을 신청했다.
물론 동물성 없는 식단을 따르는 것이 새로운 것은 아닙니다. 세계 비건의 날은 1994년에 제정되었으며 그 이후로 추종자가 계속해서 증가하고 있습니다. 2014년에 미국 소비자의 1%만이 채식주의자라고 말했습니다. 2017년에 2017년에 그 수치는 6%로 뛰어올랐습니다. GlobalData의 보고. 많은 유명인은 채식주의의 인기를 높이는 데 도움이 되었습니다. 그 길을 따라 — 다름 아닌 비욘세, 2015년에 22일 완전채식을 장려한 사람.
특히 2020년 구글 검색이 급증하면서 '채식주의자'의 마케팅이 본격화됐다. 헐리우드도 1월 5일 열린 2020 골든글로브에서 완전채식 메뉴를 선보일 것이라고 발표하며 주목했다.
비건 채식을 하면 건강상의 이점이 있습니까?
다양한 과일과 채소로 가득 찬 식물성 식단은 제2형 당뇨병의 위험 감소의 설립자인 Barbie Boules, R.D.N.에 따르면, 심장병 및 암 Barbie Boules 장수 영양.
Boules는 "식물 기반 식품 철학은 섬유질, 비타민, 미네랄, 식물 영양소 및 수분이 풍부합니다."라고 말하며 접시에 더 많은 식물을 추가하면 건강한 장내 미생물군유전체를 촉진한다고 덧붙입니다.
비건 식단의 건강상의 이점은 단기적인 노력으로도 알 수 있습니다. 저널에 실린 2019년 리뷰에서 자연, 저자들은 개선된 포도당, 인슐린 및 콜레스테롤 수치뿐만 아니라 체중 감소 및 3~24일 동안 식물성 식단을 유지한 참가자의 염증 감소 개월. 또 다른 2018년 연구 참가자들이 단 4주 동안 비건 채식을 한 후 총 콜레스테롤이 감소했음을 보여주었습니다.
환경적 이점은 어떻습니까?
물론, 완전 채식을 하면 건강상의 이점이 있지만 식물성 식단은 지구에도 도움이 될 수 있습니다.
저널에 발표된 2018년 연구자연 동물성 제품과 가공 식품이 많이 포함된 서구식 식단을 현재 비율로 유지하면 수질 오염 및 온실 가스 배출을 포함한 식품 관련 기후 변화 기여자를 최대 90%까지 줄일 수 있습니다. 2050.
Lancet의 또 다른 2019년 보고서에서는 야채, 과일, 통곡물, 콩류 및 견과류가 풍부한 식단을 보여주었습니다. 붉은 고기, 설탕, 정제 곡물의 섭취)는 개인의 건강에 도움이 될 뿐만 아니라 가장 건강한 식단입니다. 행성.
사실 골든글로브 시상식이 작년에 비건으로 결정된 주된 이유이기도 하다. "기후 위기는 무시할 수 없으며 동료 및 지역 사회의 친구들과 이야기 한 후 우리는 느꼈습니다. 할리우드 외신기자협회(Hollywood Foreign Press Association)의 로렌조 소리아(Lorenzo Soria) 회장은 성명에서 로스앤젤레스 타임즈. 소리아는 식물성 식사를 제공하기로 한 결정은 "큰 문제에 대한 작은 조치"를 취하기 위한 노력이라고 말했다.
채식주의자를 시작하는 방법
좋아, 그래서 Veganuary에게 기회를 주는 데에는 이유가 없습니다. ~ 아니다 농산물, 통곡물, 건강한 견과류와 씨앗의 섭취를 늘리기 위해. 그러나 Boules가 경고하는 한 가지는 특히 완전한 완전채식을 계획하는 경우 적절한 영양 섭취를 보장하기 위해 식사를 계획하는 데 전념해야 한다는 것입니다.
그녀는 "영양적으로 완전하고 엄격한 채식주의 식단에는 노력과 계획이 필요합니다. 칼슘, 비타민 D, B12, 오메가 3(식물 및 기타 완전채식에서 적절하게 발견되지 않음)에 대한 특별한 주의 식품.
그러나 단백질은 어떻습니까? (채식주의자라면 셀 수 없을 정도로 많이 들어보셨죠?) 콩, 콩류, 완두콩, 두부 및 퀴노아는 모두 완전 채식 식단에 도달 할 수있는 단백질로 가득 찬 옵션입니다. Boules 말한다.
치즈를 영원히 포기한다는 생각이 이해하기 어려워 보인다면 좋은 소식이 있습니다. Boules는 완전한 비건 채식을 하지 않고도 삶에 더 많은 식물을 통합하는 이점을 얻을 수 있다고 재빨리 지적합니다.
Boules는 "매 끼니마다 접시의 절반을 채소로 채우고 하루 한 끼 식사를 완전히 식물성 식품으로 만드는 아이디어를 좋아합니다."라고 말합니다.
이야기의 교훈? Veganuary를 시도하는 것은 식물 기반 생활 방식을 이끄는 것이 무엇을 의미하는지 더 잘 이해할 수 있는 티켓이 될 수 있습니다.
