여름이 한창이고 거의 모든 야외 모임에 바베큐가 필요합니다. 한가롭고 입이 떡 벌어지는 메뉴를 추구하기 위해 우리는 건강한 요리가 세련되고 맛있고 재미있을 수 있음을 증명하는 호주 셰프 겸 서퍼 Guy Turland를 찾았습니다. 와 함께 본다이 하베스트— 시드니의 유명한 해변 근처에 있는 그의 인기 있는 카페 이름, 산타 모니카의 새로운 전초 기지, 요리책 — Turland는 모든 요리법에 편안한 호주인의 태도를 전달합니다. "시드니 해변의 분위기는 균형 잡힌 라이프스타일에 관한 것입니다."라고 그는 말합니다.
즉, 정원에서 신선한 재료로 요리하는 동시에 충분한 양의 파티 준비로 스트레스를 예방할 수 있습니다. 그의 전술에는 샐러드 재료를 미리 잘게 자르고 많은 음식을 만드는 것이 포함됩니다. 다음 날 점심과 함께 언제든지 친구를 집으로 보낼 수 있습니다."라고 덧붙입니다. "예!" 소리가 예쁘다. 우리에게—"Awesome!"에 대한 호주 서퍼 속어입니다. 스타일링부터 초저온 완벽한 음료를 따르기 위한 분위기, 다음을 위해 요리를 던지는 방법에 대한 완벽한 가이드를 읽으십시오. 나이.
0107 중
항해 초대장 보내기
이 모노크롬 노트에 손으로 그린 파도와 로프 모티브(25¢/온라인 초대장부터; paperlesspost.com/instyle) 생선을 메인 코스로 하는 캐주얼한 바베큐에 딱 어울리는 느낌입니다.
0207 중
장면 설정
매우 서늘한 테이블 풍경만큼 여유로운 여름 메뉴를 보완하는 것은 없습니다. 손으로 조각한 나무 서빙 보드($105부터, 색상 충돌에 대해 걱정할 필요 없음)와 세련된 액센트를 손쉽게 시크한 단색 색조와 짝을 지어 편안하고 해변 같은 분위기를 연출하세요. 로스틴닷컴) 및 해상 네온 요소. 여기에서 전체 분석을 확인하세요.
0307 중
축제 칵테일 믹스
상그리아의 차가운 투수만큼 "여름"이라고 말하는 것은 없습니다. 그리고 어떤 맛이 딸기, 바질, 로제보다 계절을 더 잘 표현할 수 있을까요? 유명인이 즐겨 찾는 SoCal 식당의 소유주인 Helene Henderson 셰프가 제공하는 이 쉬운 2단계 레시피
말리부 농장, 클래식에 밝고 과일 향을 더하고 브랜디와 오렌지 리큐어를 곁들이면 술이 배가 됩니다. 여기에서 레시피를 받으세요.0407 중
그릴 가열
미래의 저녁 손님을 놀라게 할 여유로운 여름 메뉴를 생각하면서 내면의 호주인을 집중시키고 바비 인형에게 물고기를 던져 보는 것은 어떻습니까? 이 맛있는 구운 생선 슬라이더는 붉은 고기에 대한 완벽한 대안입니다. Turland는 "빠르고 간단하게 만들 수 있으며 한 손으로 먹기 때문에 파티에 이상적입니다."라고 말합니다. 여기에서 레시피 받기.
0507 중
맛있는 샐러드를 만들어보세요
기본 샐러드가 질리셨나요? 이 만들기 쉬운 레시피에서 Turland는 "모든 개별 재료가 빛납니다."라고 말합니다. "회향은 달콤하고 아삭아삭하고, 케일은 쓴맛의 힌트를 주며, 크림 같은 병아리콩은 대추야자의 단맛과 균형을 이룹니다." 여기에서 전체 방법을 확인하세요.
0607 중
맛있는 디저트를 제공합니다
온도가 높을 때 오븐을 켜는 것이 마지막 하고 싶은 일이지만 이 맛있는 타르트 타탱은 그만한 가치가 있습니다. Turland는 "그것은 내 인생을 바꿨습니다."라고 말합니다. "나는 과일 주스가 카라멜에 스며드는 것을 좋아합니다." 여기에서 레시피를 받으세요.
0707 중
기억에 남을 무언가와 함께 집에 보내세요
구식 우정 팔찌로 여름 캠프 바베큐의 추억을 떠올리십시오. 유리 그릇에 몇 개를 남겨두고 기분 좋은 축제를 생생하게 상기시키면서 친구들을 집으로 보내십시오.
단색 대마 팔찌, Ivy Vine Jewelry, $4; ivyvinejewelry.etsy.com. 스트라이프 면 및 아크릴 팔찌, Fair Line, $15/5; 페어라인.etsy.com.
더 많은 여름 엔터테인먼트 팁은 8월호에서 확인하세요. 스타일, 신문 가판대 및 디지털 다운로드 지금.
