여름 야회를 할 줄 아는 사람이 있다면 아이순' 아테나 칼데론. 그녀의 너무 멋진 웹사이트를 아직 방문하지 않았다면 아름다운 보물을 발견하게 될 것입니다. 사진과 상쾌한 요리법을 보고 그녀가 이스트 햄튼에서 주최하는 아름다운 파티를 엿볼 수 있습니다. 후퇴. 지난 금요일, 저는 Vestiaire를 축하하기 위해 Calderone의 여름 야회 중 한 곳에서 행운의 손님 중 한 명이었습니다. Collective는 패션 군중들 사이에서 큰 파장을 일으키고 있는 최신 명품 온라인 위탁 사이트입니다. (아직 사이트가 익숙하지 않다면 지금이 쇼핑을 시작할 절호의 기회입니다. vestiairecollective.com). 주목할만한 손님은 스타일리스트 Kate Foley(행사의 공동 주최자); Loeffler Randall의 설립자인 Jessie Randall; 그리고 SUNO의 Max Osterweis. 저녁은 손님, 장식 및 음식과 같은 아름다움의 완벽한 삼중주였습니다.
칼데론의 그림 같은 뒤뜰은 그런 여름 신디그를 위한 완벽한 환경이었고 운이 좋게도 그녀는 너무 멀리 볼 필요가 없었습니다. 그녀의 주변 환경에서 영감을 받은 팔레트 고르기: 정원에 피어난 보라색 꽃과 일주일에 현지 농장에서 깎고 있던 라벤더 이전의. “편안한 여름 분위기를 불러일으키려면 힘들이지 않는 것이 중요하다고 생각합니다. 저녁 식사 장식에 많은 생각이 들었지만 항상 약간 비격식적인 분위기를 유지하는 것을 목표로 했습니다.”
센터피스의 경우 이 편안한 단순함이 핵심이었습니다. 까다로운 장식 대신에 Calderone은 신선한 라벤더 다발을 탁자 표면에 직접 놓기만 하면 이보다 더 쉬울 수 없는 아름답고 향기로운 러너를 만들 수 있습니다. 또한 신선한 허브는 Vestiaire Collective의 기원을 전달했습니다. “유럽 브랜드이고 시즌을 기념하는 것이 목표였기 때문에 프랑스 프로방스의 라벤더 밭, 그리고 그들이 어떻게 그런 스니 향수를 발산하고 또한 우아한 표현입니다. 여름."
Calderone은 메뉴를 캐주얼한 크라프트지로 선택했고 예상치 못한 흰색 글자로 인쇄하여 높은." 각 장소 설정에서 아름다운 위스피 부케에 관해서는 “나는 Fodder Fox의 Taylor Patterson과 함께 작업했습니다. 농장. 옅은 보라색과 분홍색 이야기를 유지하면서, 우리는 단순히 일부 꽃을 잘라냈습니다(일부는 구입하고 내 정원의 다른 사람들)을 소박하게 찢어진 누드 린넨 천으로 묶었습니다.”라고 설명합니다. 칼데론. "나는 물건이 자연스럽고 흐트러진 느낌을 선호합니다."
음식은 똑같이 눈과 입이 즐거웠습니다. 칵테일 아워 동안 손님들은 전채 요리와 Jim Meehan(PDT 및 Cosme의 셰프 Enrique Olvera)이 만든 멋진 데킬라 칵테일을 즐겼습니다. 제철 최고의 농산물을 선보이는 저녁식사로, 클라우드 케이터링은 휘핑크림을 얹은 딸기와 엔다이브 샐러드 애피타이저로 프레쉬와 딸기 비네그레트, 야채, 감자, 토마토를 곁들인 태즈매니아 바다 송어 비네그레트. 각 접시는 아름답게 플레이팅되었으며, 다채로운 소스를 교묘하게 긁어낸 신선한 야채 리본으로 조심스럽게 배열되었습니다.
하지만 내가 가장 좋아하는 것은 디저트였다. 레몬 크림 프레슈와 버터스카치 소스를 곁들인 푹신한 블루베리 브라운 버터 타르트였다.
다음에 야외 축제를 계획할 때 Calderone의 M.O.를 잊지 마세요. “간단한 아이디어, 신중하게 처형.” 그리고 이것을 모방하기 위해 크림 같은 리넨을 비축하고 라벤더 묶음이 사라질 수 있음을 기억하십시오. 먼 길. 아, 칵테일도 준비했습니다. 다음은 풀사이드에서 제공되는 우아한 칵테일의 레시피입니다.
핑크 팬더 "라 판테라 로사"
재료
2온스 카사 드래곤즈 블랑코 데킬라
라임 주스 3/4oz
자몽 주스 1/2oz
1/2oz 아가베 시럽
2 대시 셀러리 관목
1온스 진저 에일
장식용 라임 휠
장식용 라벤더 장식.
지도
1. 얼음을 채운 콜린스 글라스나 쿠페 글라스에 얼음을 넣고 처음 5가지 재료를 잘 흔들어 섞습니다.
2. 진저 에일을 얹는다. 라임 휠이나 라벤더 장식으로 장식합니다.
