기본 샐러드가 질리셨나요? 이 만들기 쉬운 레시피에서 "모든 개별 재료가 빛난다"고 호주 셰프 겸 서퍼인 Guy Turland는 말합니다. 그는 건강한 요리가 맛있고 재미있을 수 있음을 증명합니다. 본다이 하베스트, 시드니의 유명한 해변 근처에 있는 그의 인기 카페. "회향은 달콤하고 아삭아삭하고, 케일은 쓴맛의 힌트를 주며, 크림 같은 병아리콩은 대추야자의 단맛과 균형을 이룹니다." 드레싱에 버무리다 케일의 마지막 순간 또는 케일이 부드러우면 한 시간 전에 추가하여(회향과 대추는 제외) 감귤류가 딱딱한 나뭇잎. 전체 레시피를 읽으십시오.
케일, 병아리콩, 회향, 대추 샐러드
서브 4.
활성 시간 15 분.
총 시간 15 분.
재료
3 오렌지.
3 케일 잎, 굵게 다진 것.
삶은 병아리콩 1컵 또는 헹구고 물기를 뺀 병아리콩 통조림.
느슨하게 포장된 신선한 민트 잎 1컵.
느슨하게 포장된 신선한 납작한 잎 파슬리 1컵.
1 회향 전구, 손질하고 얇게 썬 것.
7 큰술 올리브 오일.
코셔 소금 1/4티스푼.
1/8 tsp 검은 후추.
6개의 날짜를 세로로 4등분합니다.
호두 반쪽 1/4컵(선택 사항)
지도
1. 두 개의 오렌지의 끝 부분을 껍질을 벗기고 다듬습니다. 절단 칼을 사용하여 각 부분의 양쪽에 있는 막을 따라 자릅니다. 조각을 제거하고 중간 그릇에 넣고 씨를 제거하고 버립니다. 세 번째 오렌지의 주스를 계량컵에 짜서 1/4컵이 되도록 합니다. 따로.
2. 큰 그릇에 케일, 병아리콩, 민트, 파슬리, 회향, 오렌지 조각을 함께 던지십시오.
3. 케일 혼합물에 올리브 오일과 오렌지 주스를 뿌리고 소금과 후추를 뿌립니다. 날짜와 호두로 장식하십시오.
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