이었다 아직 케일에 집착하지만 우리는 종종 당신에게 아주 좋은 잎이 많은 녹색을 가장 잘 준비하는 방법에 대해 어리둥절합니다. 물론, 간단한 드레싱과 아보카도는 효과가 있지만 업데이트할 시간입니다. 브루클린에 기반을 둔 새로운 베트남 개스트로펍의 미친 맛이 나는 사이드 디쉬인 캐러멜라이즈드 샬롯으로 케일에 들어갑니다. 브리콜라주.
셰프 Lien Lin은 이 요리에 대한 영감이 어린 시절부터 시작되었다고 말합니다. 저녁 식사는 간단하고 빠르며 맛있습니다! 우리는 항상 야채 볶음 요리를 먹었습니다. 저는 케일을 키워본 적이 없지만 브리콜라주에서 케일을 반찬으로 선택했습니다. 왜냐하면 잎이 많고 푸짐하면서도 모양을 유지하고 맛도 좋은 채소 중 최고인 것 같아서 케일을 선택했기 때문입니다.”
예상치 못한 감칠맛을 위해 Lin은 생선 소스와 굴 소스를 포함합니다. 그녀가 가장 좋아하는 브랜드는 다음과 같습니다. 레드 보트 그리고 게 세 마리 생선 소스와 이금기 굴 소스를 위해 그녀는 야채와 고기 볶음에 (함께 또는 별도로) 추가합니다. 쉽고 맛있는 주말 저녁 요리를 위해 아래 레시피를 시도해 보세요.
캐러멜라이즈드 샬롯을 곁들인 케일
준비 시간: 10 분.
요리 시간: 5 분.
인분: 2-4.
재료:
디노 케일 1 묶음 (약 4 컵)
얇게 썬 샬롯 2큰술.
카놀라유 2큰술.
1 큰술 요리 와인.
생선 소스 1½작은술($18; 아마존닷컴)
굴 소스 1½작은술($9; 아마존닷컴)
지도:
1. 케일에서 줄기를 제거하고 줄기를 버립니다. 잎을 2인치 조각으로 자릅니다.
2. 팬이나 웍을 데우세요. 오일을 추가.
3. 샬롯을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 요리하십시오.
4. 케일을 추가합니다. 와인으로 디글레이즈.
5. 생선 소스와 굴 소스를 추가하십시오.
6. 케일이 살짝 익을 정도로만 섞어주세요.
