세련된 베레모. 모던 비키니. 프렌치 키스. 이러한 영광스러운 것들은 프랑스 없이는 존재하지 않을 것입니다. 그러나 아마도 우리가 프랑스 요리, 특히 우아한 패스트리에 대해 가장 감사하게 여기는 기여일 것입니다. 바삭한 크루아상, 크림 브륄레, 버터 같은 마들렌, 섬세한 마카롱...아아, je vous aime tous. 세련된 유럽 국가의 혁신에 감사하기 위해 7월 14일 바스티유 데이에 맞춰 군침이 도는 디저트를 몇 가지 모았습니다. 아래에서 확인하세요.
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피스타치오, 헤이즐넛, 라즈베리 Friands
이 멋진 친구들(일종의 케이크 머핀 하이브리드)에는 신선한 라즈베리와 잘게 잘린 견과류가 박혀있어 완벽한 크런치 효과를 냅니다. 애프터눈 티와 함께 제공하거나 아침 식사로 하나씩 제공하십시오. 여기에서 레시피 받기.
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딸기 아마레또 에클레어
"이 에클레어는 프로방스의 꿀 아몬드 누가 사탕에서 영감을 받았습니다."라고 쓰여 있습니다. 몽쉐르 에클레어 저자 채리티 페레이라 “가벼우면서 바람이 잘 통하는 질감과 섬세한 딸기-아몬드 향이 있어 여름에 딱이에요.” 여기에서 레시피 받기.
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딸기와 아몬드 타르트
이 놀라운 제철 간식은 음식 블로거이자 작가인 Béatrice Peltre의 요리책에서 가져온 것입니다. 나의 프랑스 가족 식탁: 음식, 사랑, 삶의 기쁨으로 가득한 삶을 위한 요리법. Peltre는 "간단한 딸기 디저트를 찾고 있을 때 자주 찾는 타르트입니다."라고 말합니다. 여기에서 레시피 받기.
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배, 생강, 타임 타르트 타탱
초보자를 위해 tatin은 과일 속을 굽기 전에 캐러멜 처리한 거꾸로 된 패스트리입니다. 호주 셰프 Guy Turland가 제공하는 이 고전적인 프랑스 요리법의 변형은 얇게 썬 사과를 제철 배, 진저, 향긋한 백리향으로 교체합니다. 여기에서 레시피 받기.
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신선한 체리를 곁들인 클라푸티
가장 쉬운 디저트 중 하나는 신선한 체리로 클라푸티를 휘핑하는 것입니다.
도금: 주중 저녁 식사, 주말 잔치 및 그 사이의 모든 것 Elana Karp와 Suzanne Dumaine. Karp와 Dumaine은 "Clafoutis는 거대한 푹신한 팬케이크와 신선한 체리로 속을 채운 프렌치 크레페의 교배종입니다."라고 씁니다. "너무 달지 않고, 하루 중 언제든지 제공될 수 있습니다. 체리가 제철이 아닐 때 다른 과일로 자유롭게 바꾸세요. 반죽이 너무 좋아서 한 시즌으로만 강등되기에는 너무 좋습니다." 여기에서 레시피 받기.
