재키 케네디의 와플 레시피

퍼스트레이디로 추정되는 재클린 부비에 케네디 정말 좋은 와플을 만들었습니다. 다양한 요리책에서 그녀가 사용한 와플이 객관적으로 좋지 않기 때문이 아닙니다. 휘핑된 달걀 흰자와 베이킹 파우더를 포함하는 혁신적인 기술 덕분에 실제로 놀랍도록 공기가 잘 통하고 바삭합니다. 그러나 그녀는 실제로 와플을 요리하거나 소비한 적이 있습니까? 그게 그렇게 중요한 건가? 조국을 위해 할만큼 하지 않았나, 노골적으로 횡포한 대통령의 유난히 관대한 아내와 작은 아이의 홀어머니 남편이 눈앞에서 살해당한 후 대중 앞에서 아름답게 견뎌야 할 아이들, 책 편집자, 예술 보존가, 패션 시대의 신? 아니, 분명히 그 모든 것 외에도 Jackie Kennedy는 나쁜 아침을 만들어야했습니다. FLOTUS와 POTUS도 마찬가지입니다.

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빠른 다이빙 존 F. 케네디 대통령 도서관 및 박물관 아카이브 케네디 부부 모두에게 지속적으로 조리법을 요청받았고, 특히 하나는 여러 간행물에 실렸으며, 둘 중 한 사람의 공로를 인정받았음을 보여줍니다. 존 F. 케네디 (때로는 하단에 Jacqueline Kennedy로 "사인"됨) 또는 때로는 상원 의원이자 대통령이었습니다. 이 버전 계란 와플 레시피-J.F.K.의 "가장 좋아하는"이라고 함 -에 등장 정치적인 팟 럭: 남성 전용 레시피 모음, Kings In The Kitchen: 유명인들이 가장 좋아하는 요리법*, 연예인 요리책 (Dinah Shore에서 자선을 위해 편찬), 많은 행복한 반환, 민주당원의 요리 책 또는 G.O.P를 요리하는 방법 거위, 롱아일랜드 웨스트베리에 있는 포스트 애비뉴 학교의 6학년 학생들이 요청한 요리법 모음집, 가톨릭 표준 그리고 Claypool 기능 신디케이트. 새크라멘토의 Martha MacBride로부터 그녀가 편집하고 있는 책에 대한 캐서롤 요리법을 요청하는 요청이 들어왔지만 케네디 부부는 이의를 제기하고 대신 가족의 와플 레시피.

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레시피와 함께 자주 인용되는 파티 라인은 Mrs. 케네디는 아이들과 남편을 위해 자주 와플을 만들었습니다. 음식을 요리하거나 섭취하는 것과 같이 일상적인 일을 하는 흠잡을 데 없이 눌린 아이콘의 이미지를 조화시키는 것은 어려울 수 있지만(a 재키의 전설적인 다이어트 아이템 싱글이라고 했다 사워 크림과 캐비아를 얹은 구운 감자 하루, 이틀 뒤에 과일), 어쩌면 지금 이 순간에 그녀를 인간으로 받아들일 수도 있다. 안에 1999년 인터뷰 음식 및 와인, 그녀의 오랜 요리사인 마르타 스구빈(Marta Sgubin), 부인을 위한 요리: 재클린 케네디 오나시스의 집에서 만든 요리법과 회상'라며 "놀랍게도 마담님은 공인이셨지만 평범한 삶을 살고 계셨다. 그녀는 다른 사람들이 매일 하는 일을 했습니다. 그녀는 일어나 아침을 먹고 일하러 갔다. 아이들이 어렸을 때 그녀는 모든 어머니가 하는 것처럼 모든 식사를 아이들과 함께 먹었습니다.”

그녀에게 주자, 응? 참을 수 없는 완벽함의 압박, 파파라치의 엿보는 눈에서 벗어나 시럽처럼 끈적한 쾌감의 순간. 아마도 와플은 때때로 구워질 것입니다. 그것이 그녀의 버릇없는 남편을 아침에 한두 순간 동안 식탁에 앉게 한 것일 수도 있습니다. 아마도 아기 존 존은 유아용 식사 의자에 묶인 채 눅눅한 와플 부스러기를 입에 넣고 가족처럼 야유하고 웃었을 것입니다. 이것이 Camelot이 그들의 주방을 세계에 알리기 위해 제안한 레시피인 데에는 어떤 이유가 있었습니다. 가져 가자. 우리 대부분이 케네디가 된 기분에 가장 가깝습니다.

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*편집자인 Meg Madigan의 요청에 따라 남성 전용 허점이 있었다: “요리하는 법을 알 필요가 없습니다. 아내, 어머니, 여자 친구, 비서 또는 지역 여관 주인이 특정 요리에 만족했다면 함께 보내십시오. 재료." 이와 같은 또 다른 요청은 대통령의 레시피를 포함하고 싶어했던 여배우 그레타 굴드(Gretta Gould)로부터 들어왔습니다. 제목의 책 입장 금지! 요리하는 남자! 사무실에서 실제로 와플 레시피를 제공했지만 그 책이 출판되었다는 증거는 없습니다. NS의 서문 부엌의 왕 일부를 읽으십시오: "남자와 함께 요리하는 것은 마음에서 우러나오는 충동입니다. 그는 타고난 재능이 뛰어나고 여자보다 더 오래 일했습니다. 동굴 남자가 사냥을 하고 죽일 때, 그는 그것을 불에 구워서 그의 여자에게 집으로 가져왔습니다."

주: 이것은 국가기록원 목록에 등재된 버전 및 제목이지만, 간행물에 따라 다양한 이름으로 불립니다.

재료:

• 버터 1/2컵
• 설탕 1큰술
• 달걀 노른자 2개
• 우유 7/8컵 또는 버터밀크 1컵
• 체로 쳐진 박력분 1컵과 1큰술
• 소금 1꼬집
• 딱딱한 계란 흰자 2개
• 베이킹파우더 4작은술

지도

크림 버터와 설탕, 계란 노른자를 넣으십시오. 이기다. 밀가루와 우유를 교대로 첨가하십시오. 이 작업은 언제든지 수행할 수 있습니다. 구울 준비가되면 계란 흰자를 접고 베이킹 파우더를 넣으십시오. 혼합물은 두껍고 푹신해야 합니다.

구워서 뜨거운 메이플 시럽과 녹인 버터와 함께 제공합니다.

이 기사는 원래 Extracrispy.com.