제시카 비엘(Jessica Biel)의 로스앤젤레스 레스토랑 Au Fudge가 2년 간의 영업 끝에 월요일 문을 닫았습니다.
어린이 친화적인 식당은 Instagram과 Twitter에서 폐쇄를 발표했습니다. 그들은 예술, 음악, 놀이를 위한 어린이 센터인 Au Fudge Camp가 수업을 제공한다는 사실을 인정했습니다. 예술, 과학, 가라테, 발레 및 6개월에서 10세 사이의 어린이를 위한 무료 놀이는 그대로 유지됩니다. 열려있는. Au Fudge는 비공개 이벤트에서도 계속 사용할 수 있습니다.
그들은 "수년간의 지원에 감사드립니다"라고 적었습니다. 인스 타 그램 토요일에. "내일은 레스토랑에서 문을 여는 마지막 날이지만 Au Fudge에서 더 많은 것을 얻을 수 있습니다."
비엘은 또한 인스타그램에 글을 올리며 폐쇄 결정을 인정했다. "이것이 시대의 끝인 동시에 @aufudge의 새로운 장의 시작이기도 합니다."라고 그녀는 썼습니다. "우리는 가족과 우리가 속한 지역 사회를 위해 만든 행복한 장소를 매우 자랑스럽게 생각합니다."
2016년 3월, 비엘과 그녀의 파트너 스타일리스트 에스티 스탠리, 조이 곤잘레스, 킴벌리 뮬러, 조나단 롤로가 레스토랑을 열었습니다. 책, 나무 장난감 및 옵션으로 제공되는 오페어가 포함된 어린이를 위한 공간”으로 부모가 비건 시저 샐러드, 쇠고기 갈비와 같은 요리를 먹는 동안 아이들을 지켜볼 수 있습니다. 치즈버거.
크레딧: 마이크 윈들
36세의 비엘이 처음 Au Fudge를 열었을 때 그녀는 이렇게 말했습니다. 사람들 공간에 대한 그녀의 비전. 그녀는 2016년에 “아이를 데려오는 데 많은 걱정이 있습니다. “부모님은 가장 열심히 일하는 사람들입니다. 그들이 들어와서 보살핌을 받는 것처럼 느낄 수 있는 공간을 만들고 싶었습니다.”
L.A.의 파인 다이닝 씬의 독특한 컨셉에도 불구하고 비엘은 외식업 진출의 어려움에 대해 개방적이고 솔직했으며, 지미 키멜에게 인정 2017년 1월에 수익을 내는 데 어려움을 겪었습니다.
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"[우리는] 확실히 돈을 벌지 못하고 있습니다."라고 Biel이 말했습니다. “아무도 레스토랑 사업에서 돈을 벌지 못하고 있습니다. 제 경험으로는 적어도 아직까지는 아닙니다.”
2017년 9월, Biel과 그녀의 레스토랑 파트너는 법적 문제 직원들로부터 43만 달러 이상의 팁을 훔치고 식사와 휴식 시간을 거부한 혐의로 기소된 후.
입수한 법원 문서에 따르면 사람들, 대부분의 전직 직원 9명이 소유자가 "잘못된 방법으로" 주장한 후 징벌적 손해 배상으로 100만 달러 소송을 제기했습니다. 변환된” 개인 이벤트 및 바이아웃에 부과되는 22%의 팁. 고객이 전체 임대 비용을 지불 식당.
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“각 사람은 부당하게 사례금을 받고 식사와 휴식을 부당하게 거부당했습니다. 각종 불법 급여 관행에 따른 휴가, 초과 근무 수당 및 근로 임금” 주장. “피고는 개인 고객에게 수십만 달러의 사례비를 청구하고 개종했다고 말했습니다. 자신의 주머니를 채우고 원고가 위반한 정당한 보상을 박탈하기 위해 스스로에게 팁을 줍니다. 법적의."