Manote, kad žinote viską, ką reikia žinoti Aukščiausias virėjas vedėjas ir autorius Padma Lakšmi? Pagalvok dar kartą. Neseniai kalbėdamas su žurnaliste Aaliya Zaveri „Time Inc. statydamas Niujorke, gyvenimo būdo guru kalbėjosi apie tai, kaip atrodė auginant dvi kultūras, gyvenant su endometrioze, ir apie prisiminimų rašymo išbandymus, Meilė, praradimas ir tai, ką valgėme ($16; amazon.com) ir kulinarijos knyga, Prieskonių ir žolelių enciklopedija: esminis pasaulio skonių vadovas ($24; amazon.com). Pirmasis jos patarimas? „Niekada nerekomenduočiau niekam išleisti dviejų knygų per metus“, - sakė ji. Skaitykite toliau, kad gautumėte daugiau išminties žodžių.
1. Kiekvienas jos vaikystės etapas sukasi aplink virtuvę.
„Jums nebuvo leista liesti prieskonių, jums nebuvo leista įjungti viryklės, kol neėjote į vidurinę mokyklą“, - prisiminė Lakshmi apie savo močiutės virtuvę Indijoje. „Tik eidamas į koledžą tau tikrai leido išmokti gaminti maistą, jei ketini badauti“.
2. Helovinas jos širdyje užima ypatingą vietą.
Lakshmi pirmą kartą atvyko į valstijas Helovino naktį. „Visi šie vaikai buvo apsirengę maldaudami saldainių“, - sakė ji. „Man tai nebuvo prasminga. Dabar Helovinas yra švenčiausia diena Lakšmi namų ūkyje. Savo kostiumus pradedame planuoti kitą dieną po Valentino dienos “.
SUSIJĘS: Padma Lakshmi skelbia rūkantį karštą apatinį trikotažą Nuotrauka: "Mamos taip daro kartais"
3. Jos dukra nori tapti estrados žvaigžde.
Lakšmi dukra Krišna ne tik klausosi klasikinių Indijos muzikantų sąrašo karnatinės vokalo pamokos (muzikos stilius, kilęs iš pietų Indijos, iš kur kilęs Lakshmi) keturias dienas savaitė. „Ne todėl, kad ji pasiryžusi būti indė, o todėl, kad nori būti pop žvaigždė“, - šyptelėjo Lakshmi.
4. Jos naujoji kulinarijos knyga yra meilės laiškas maisto parduotuvei.
Lakshmi santykiai su Niujorke įsikūrusia specializuota maisto parduotuvė „Kalustyan's“ yra ilgamečiai. „Anksčiau bandžiau gaminti maistą savo mamai, o ji šeštadieniais nuveždavo mane pas Kalustjaną, o kai grįždavau į Niujorką po kolegijos ir turėjau pirmąjį butą, jie man tikrai buvo surogatinė šeima “, - sakė ji sakė. „Jie mane išmokė visko apie prieskonius“. Prieskonių meistrai taip pat pateikė visus ingredientus Prieskoniai ir žolelės.
SUSIJĘS: Padarykite tai Motinos dienai: "Padma Lakshmi" kiaušiniai su prieskoniais su pomidorais ir Cannellini pupelėmis
5. Padma Lakšmi nėra jos tikrasis vardas.
Tai Padma Parvati Lakshmi Vaidynathan, nors iki kolegijos ji ėjo „Angelique“ („Aš susimąsčiau apie tai galvodama“, - prisipažino ji). Kai ji oficialiai tapo Amerikos piliete, ji teisiškai pakeitė savo vardą į Padma Lakshmi, pagerbdama savo motiną, kuri, išsiskyrusi su Padmos tėvu, sutrumpino jos vardą iki Vidjaya Lakshmi. „Aš esu mamos dukra, ir ji nusipelno, kad aš imčiau jos pavardę. Man tai buvo asmeniškai politinis dalykas “.
6. Ji įkūrė Amerikos endometriozės fondą.
Amerikos endometriozės fondas informuoja apie endometriozę - uždegiminę ligą, kuri daro įtaką moters vaisingumui ir fizinei sveikatai. Nors nuo 13 metų Lakshmi sirgo liga, sukeliančia stiprų mėšlungį, tarp daugybės nemalonių fizinių simptomų, ji buvo diagnozuota tik būdama 36 metų.
SUSIJĘS: Padma Lakshmi: "Aš šokiruota moteris nesiryžta vadinti savęs feministe"
7. Ji buvo teatro specialybė kolegijoje.
Prieš pradėdama savo karjerą maisto srityje, Lakšmi išbandė savo jėgas vaidindama. „Man labai pasisekė būti televizijoje dešimtmetį ir nevaidinti etninio vaidmens“, - sako Lakshmi. „Tai man buvo didelis dalykas“.