Vestuvių maisto ir gėrimų poros: priėmimo maitinimo patarimai ir idėjos

Šių metų pradžioje „Pinterest“ išleido savo Vestuvių ataskaita už 2017 mir vienas dalykas tapo akivaizdus - poros sąmoningai ar nesąmoningai daro viską, kad neatsiribotų nuo tradicijų ir padarytų savo vestuves nepakartojamas.

Ir tai yra visiškai prasminga - jei esate apie išleisti dešimtis tūkstančių dolerių jei norite šventės dienos, galite taip pat pritaikyti patirtį, kiek galite, ir padaryti. Tai. Grafas. Tai ypač pasakytina apie patiekiamą maistą ir gėrimus. Nors pernai poros eksperimentavo su maisto sunkvežimiais kaip paprastesnis būdas pasirūpinti vestuvėmis, šį kartą tai yra standartinė kokteilių valanda, kuri atnaujinama.

Tradiciškai prieš priėmimą vaišinsite savo svečius trumpa mišrių gėrimų sesija, kad suteiktumėte jiems galimybę susimaišyti ir pabendrauti. Tačiau nuotakos ir jaunikiai dabar pasirenka kūrybiškesnį būdą praleisti tą vestuvių dalį: maisto ir gėrimų poravimą. Ir niekas neribojamas, net ne kažkas tokio nesvarbios kaip alus ar omarų suktinukai.

Kaip tai padaryti jūsų šventei? Paklausėme Matthew Antoun, LA įsikūrusios bendrovės įkūrėjo ir virėjo

VIDEO: geriausios Chrissy Teigen #maisto programos

„Senosios vestuvių tradicijos pavargsta, o kai tūkstantmečiai ir jaunosios kartos pradeda tuoktis, laikas vestuvėms tapti naujoviškesnėms. Maisto ir gėrimų poros šiuo metu yra didelė restoranų tendencija, ir aš visada tikėjau, kad maitinimas turėtų atspindėti restoranų tendencijas ir išlaikyti tą pačią kokybę. Man patinka idėja daryti įvairias maisto ir gėrimų poravimosi stotis aplink jūsų kokteilių valandą “.

SUSIJĘS: 10 unikalių (ir skanių!) Vestuvių tortų alternatyvų

„Raudono vyno ir raudonos mėsos derinys yra toks pat klasikinis, kokį tik galite gauti. Prie kepsnių patiekalo visada dera skanus kabernetas ar bordo. Tikriausiai poros mėgstamą raudonąjį vyną derinčiau su nuostabiu trumpų šonkaulių užkandžiu. Jei baltas vynas labiau tinka jūsų stiliui, man patinka idėja apie trapias chardonnay su mini omaro ritiniu vasaros vestuvėms “.

„Netikėta tendencija, kurios galiu visiškai atsisakyti, yra maisto patiekalų derinimas su amatiniu alumi. Amatinis alus tapo milžiniška pramone. Tiesą sakant, dabar Amerikoje oficialiai yra daugiau alaus daryklų, nei buvo iki Draudimo. Alus vėl yra amatininkas ir gali būti toks sudėtingas kaip vynai. Aš priderinčiau kietą storą su troškintu mėsos užkandžiu arba lengvą hefeweizen su žuvies patiekalu. Taip pat galite sukurti putingą patiekalą ir užpilti alaus padažu, o tada suporuoti su puikiu amatiniu alumi “.

SUSIJĘS: Čia yra viskas, ką reikia žinoti apie veganiškus ir vestuvinius pyragus be glitimo

„Norėdami gauti sočiojo vegetariško užkandžio, galėtume sukurti keptą pupelių patiekalą miniatiūrinėse keptuvėse ir suporuoti su mėgstamiausiu poros raudonuoju vynu. Man taip pat patinka idėja apie žiedinių kopūstų plutos picą (stebėtinai skani) suporuotą su gražiu sauvignon blanc “.