Sue Torresas anksčiau buvo Niujorko Sueños šefas; Darrenas Carbone yra vyriausiasis virėjas El Vez Niujorke.
Iškelti bylą: Paprašiau Darreno išvirti jautienos troškinį mano seseriai ir aš šaltą žiemos dieną. Kartu nuėjome į parduotuvę nusipirkti ingredientų ir, eidami aukštyn ir žemyn produktų koridoriumi, jis į krepšelį sudėjo pastarnokus, riešutus, salierų šaknis ir kitus ingredientus. Mano sesuo yra jūsų pagrindinė morkų ir bulvių rūšies ponia. Darren sakė, kad net jei ji nevalgytų daugiau neįprastų ingredientų, ji valgys, kai išbandys jo jautienos troškinį. Ji ne tik išvalė visą dubenį ir turėjo sekundžių, bet ir reikalavo sau likučių. Tą akimirką žinojau, kad vaikinas, kuris gamina maistą su tokia aistra, turi būti tinkamas man.
Darrenas: Per pirmąjį mūsų šeimos susibūrimą Sue pagamino baklažanų parmezano. Buvau baigta; tai buvo kitame lygyje. Ji vietoj duonos trupinių naudojo tešlą ir labai plonai supjaustė baklažaną, kad tešla būtų kuo didesnė. Man labai pasisekė ir esu dėkinga, kad turiu neįtikėtiną virtuvės šefą žmonai, kuri pripildo mano širdį meile, o pilvą - sielingu maisto gaminimu.
Angie Rito ir Scottas Tacinelli yra virėjai Don Angie Niujorke.
Angie: Skotas ir aš įsimylėjome netrukus po susitikimo. Vos vienas kito pažinojome ir nusprendėme leistis į kelionę po Ispaniją. Patiekalas iš tos kelionės, kuris išlieka kiekvieno mūsų galvoje, yra paprastas sumuštinis, kurį valgėme nedidelėje vietinėje Grenados kavinėje: jamón ibérico ir manchego ant vyniotinio. Jis buvo tobulas savo paprastumu - ingredientų kokybė nepanaši į tai, ką turėjau anksčiau. Tai buvo akimirka, kuri tikrai suvedė mus į aistrą maistui.
Scottas: Tai buvo tobulas sumuštinis - sūrio aštrumas ir kumpio žemiškumas buvo puikus skonių balansas šviežiame, minkštame vyniotiniame ir jam nereikėjo jokių pagardų. Mes nebandėme jo atkurti, nes jis buvo toks specifinis, kur buvome tuo metu, tame pačiame rajone, kur buvo gaminama mėsa, sūris ir duona.
Jeni Britton Bauer yra jos savininkas Jeni nuostabūs ledai; Charly Bauer yra administracijos direktorius.
Jeni: Kai kuriuos savo ledus buvau atsinešęs į vakarėlį 1999 m. Kovo mėn., Ir mes susitikome, kol virtuvėje vedžiau jų degustaciją. Aš pavėlavau į vakarėlį, o Charly vilkėjo chalatą, kurį „pasiskolino“ iš žmonių, kuriems tas namas priklausė po maudymosi kubile lauke. Pasirodo, jis iš tikrųjų matė mane anksčiau tą dieną turguje. Likusi dalis yra istorija.
Charly: Aš apsipirkinėjau Kolumbo miesto turguje, kad galėčiau pagaminti ką nors vakarienės vakarėliui, ir už prekystalio pamačiau gražiausią žmogų, kokį aš kada nors pažvelgiau gaminant ledus. Pamaniau sau, kad kada nors ją vesiu. Vėliau tą vakarą vykusiame vakarėlyje ji pasirodė ir atnešė jai nuostabių ledų. Gandai apie tai, ką aš tą vakarą vilkėjau, yra tokie.
Sarah Schneider ir Demetri Makoulis yra bendraturčiai Kiaušinių parduotuvė Niujorke.
Sara: Po ilgos nakties, pripildytos per daug šampano Hamptone, pagriebėme pagirių, kad paimtume kiaušinių sumuštinių. Grįžę namo užsisakėme „Domino“ ir kartu žiūrėdami verkėme Magnolija. Tai buvo meilė.
Demetri: Savaitgaliais Hamptone, ant grotelių keptas omaras visada buvo mūsų vakarienė. Mums patiko jo paprastumas. Tada kiekvieną rytą pabudę troškome sumuštinių su kiaušiniais, kuriuos valgėme. Manau, kad mūsų meilė slypi abiejuose!
Zoe Nathan ir Josh Loeb yra bendraturčiai Huckleberry Santa Monikoje, Kalifornijoje.
Džošas: Pirmą rytą, kai kartu pusryčiavome, Zoe man pagamino šviežiai keptų šokoladinių raguolių ir kumpio bei sūrio raguolių. Aš jau buvau įsimylėjusi, bet tai tikrai nepakenkė.
Zoe: Kai Džošas man pagamino tiramisu. Tai vienas iš mano mėgstamiausių desertų ir man tiesiog patinka jo versija.
Daisy Ryan ir Greg Ryan yra netrukus atidaromo „Bell's“ restorano Los Alamose, Kalifornijoje, bendraturčiai.
Daisy: Kartą darbuotojų vakarėlyje mes su Gregu valgėme ikrus su Lay bulvių traškučiais. Pamenu, galvojau, kad jis yra tas žmogus, su kuriuo visada norėčiau valgyti ikrų, ir kad bulvių traškučiai buvo vienintelis būdas juos valgyti.
Gregas: Vieną dieną, kai gyvenome Niujorke, iškrito sniegas, o Daisy bėgo iš mūsų buto iki pat Mėlynosios prijuostės (dabar Hiller & Mėnulis) Park Slope mieste, Brukline, skrudino vištieną ir pagamino salotas iš sviesto ir rankų darbo raviolius su konservuota citrina ir rikota. Aš visą laiką galvoju apie tą patiekalą.