Žinoma, San Franciskas yra žinomas dėl savo šaunių technologijų scenos, madingų kokteilių ir nuostabių gėrimų menas ir kultūra, tačiau taip pat neseniai patyrė pasaulinio lygio kepyklų bumą-ir jie patys savaime verti kelionės į Bėjus. Jei niekada nebandėte apvalios traškios pyrago kouign amann, pasiruoškite dangiškai staigmenai iš b. Konditerijos gaminiai. Jei jūsų dekadencija yra jūsų reikalas, ponas Holmsas Bakeshopas beprotiškai šaukia jūsų vardą. Jaučiatės pikantiškesnis nei saldus? „Craftsman & Wolves“ jus sužavės vietoje skrudinta kava ir kiaušiniais užpildytu bandeliu, kuris bet kuriuo paros metu patenka į vietą. Ir yra daugiau. Taigi, dar daug. Skaitykite toliau ir atraskite daugybę kepyklėlių, kuriose yra garsiosios San Francisko 7x7 (tai yra septynių kvadratinių mylių vingiuotos kalvos ir miesto gatvės, kad po vienos epinės ekskursijos maistu taptumėte formos). Visiems yra kažkas. Arba, jei tiksliau, viskas yra visiems. Siūlome viską išbandyti.
Neabejotinai garsiausia San Francisko kepyklėlė „Tartine Bakery“ prasidėjo 2002 m. Ir iki šiol kiekvieną savaitgalį palaiko ištikimų globėjų linijas. Misijos rajono vieta yra OG. Viešai neatskleistos žinios gali užsisakyti kišenę, kad galėtų praleisti sekmadienio laukimą, tačiau siūlome šiek tiek pasilikti, kad ištirtumėte ryto bandelių ir sluoksniuotų raguolių dėkliukų ir mėgaukitės pietumis vietoje, jei pirmą kartą lankotės „James Beard“ Apdovanojimų laureatas. Kaip saldus priedas, „Tartine“ atvers naują koncepciją,
Tartine manufaktūra viržių keramikoje pastatyti vėliau šią vasarą (net būdami ten galite įsigyti „Tartine Teal“, kepyklos indų bendradarbiavimą su „Heath“).600 Guerrero g.; 415-487-2600; tartinebakery.com
Tarp žvaigždžių konditerijos gaminių pertekliaus San Franciske, apdovanojimų pelnęs prancūziškas bilietas „Craftsman“ ir Vilkai (CAW ištikimiems klientams) neleidžia maisto gerbėjams ir kavos snobams plūsti į Valensijos g. Kylančios lubos atskleidžia 20 pėdų konditerijos dėklą su tokiais patiekalais kaip „The Rebel Within“-pikantiškas pyragas su minkštu kiaušiniu ir „Oakland“ skrudinta „Highwire“ kava.
746 Valensijos g.; 415-913-7713; craftsman-wolves.com
Ši ūkininkų turgavietė turi kulto pasekmes, kurios kiekvieną šeštadienį renkasi į keltų pastato užkardą, kad gautų savo specialybę: pyragus. Įkurta 2011 m. Taip San Franciske-„Kickstarter“! - „trys kūdikiai“ techniškai yra tik du, Lenore ir Anna, kurios yra pasiryžusios laikytis tvarios ūkininkavimo praktikos ir vietinių, ekologiškų ingredientų. Išbandykite vieną iš jų firminių pyragų, pavyzdžiui, sūdytą medų graikinį riešutą, burbono pekano riešutą ar abrikosų mėlynių trupinius. Jei praleisite šeštadienio ūkininkų turgų, ieškokite „Three Babes“ plytų ir skiedinio parduotuvės, suplanuotos vėliau šiais metais.
Dėl atsiėmimo ar pristatymo skambinkite 415.617.9774 arba užsisakykite internetu adresu threebabesbakeshop.com
Tiems, kurie turi vidutinišką smaližių, ponas Holmsas Bakehouse yra grynas dangus. Jo parašas? Krufinas. Taip, žudikas raguolio ir bandelės derinys su sviestiniais, sluoksniuotais tešlos sluoksniais, užpildytais nuolat besikeičiančiu konditerijos kremu, kurio skonis, pavyzdžiui, braškių pieno kokteilis ir Fluffernutter. Pridėkite įžūlų, tikslų prekės ženklą (jo aukso spalvos reljefinės dėžutės ir neoniniai ženklai sako: „Aš iškepiau San Franciske“) ir kultas (per 46 000 „Instagram“ sekėjų ir ištikimų klientų legionai, kurie kiekvieną rytą išsirikiuoja likus kelioms valandoms iki durų atidarymo). kepykla, kuri verta šurmulio.
1042 Larkino g.; mrholmesbakehouse.com
Ši šurmuliuojanti kepykla geriausiai žinoma dėl besisukančio meniu „Kouign Amann“ - traškus apvalus pyragas, kilęs iš Bretanės (Prancūzija) 1800 -aisiais. Kuklus pyragas yra glaudžiai susijęs su raguoliu, bet saldesnis (su cukrumi) ir tankesnis. B. Konditerijoje gaminami išradingi kouign amann skoniai, tokie kaip ananasų rožiniai pipirai, be klasikinių profilių, tokių kaip šokoladinis lazdyno riešutas ir cinamono cukrus, priklausomai nuo sezono. Taip, jie visi mirs. Jei to dar neturėjote, siūlome pradėti nuo originalo - tai apgaulingai paprasta, todėl pasitikėkite šiuo. Taip pat yra svaiginantis makaronų, pyragų ir kitų prancūziškų pyragaičių pasirinkimas, jei ieškote įvairovės. Ir nors paprastai b eina eilė pro duris. Konditerija, taip pat galite užsukti į b. „On Go“, jo pietų vieta visame kvartale, siūlantis nedidelį sumuštinių ir vienodai skanių salotų meniu.
2821 Kalifornijos g.; 415-440-1700; bpatisserie.com