Čikagos gyventojai didžiuojasi savo giliai pagaminta pica ir turi visas teises. Tirštas, tankus, įdarytas dešra ir klampiu mocarelos sūriu, į pyragą panašus pyragas yra būtinas kitą kulinarinę ekskursiją po vėjavaikišką Sindę (nors greičiausiai po kelių valandų turėsite atsisėsti valgį). Norėdami padėti jums rasti geriausią gabalėlį (arba du ar tris), mes pasirinkome mėgstamiausius varžovus. Pasiruoškite pasilepinti.
Giordano šeimos receptas kilęs iš nedidelio Italijos miestelio netoli Torino, Italijoje, ir jo garsaus įdaro pyragai, supakuoti su colio storio gurkšnoto sūrio sluoksniu, sutelkia nuolatines minias Vidurio Vakarų ir anapus.
Šioje šeimai tinkančioje tinkle dešros pica su pleiskanojančia, sviestine plutele yra toks populiarus, kad klientai užrašys savo vardus ant sienos, kad prisimintų savo apsilankymą. Taigi kitą kartą eidami būtinai atsineškite „Sharpie“.
Skanus gilus patiekalas Lou Malnati, kurio rankų darbo gaminami nuo nulio, naudojant Kalifornijos vynuogių prinokusius pomidorus, specialiai pagardintą dešrų mišinį ir šviežią mocarelos sūrį.
Ši kulto mėgstama kaimynystės vieta yra tiek gerai žinoma dėl savo kepimo stiliaus gilių patiekalų su karamelizuotais kraštais, tiek dėl pikantiškos plonos plutos.
Vietos gyventojai šioje senosios mokyklos itališkoje picerijoje linkę rinktis ploną plutą, tačiau trapų, česnakinį gilų patiekalą taip pat verta užsisakyti kartu su vienu iš daugybės makaronų pasiūlymų, jei turite vietos.