Dėl kokosų aliejaus čia gali būti viskas žemyn. Mėgstamas supermaistas / virtuvės pagrindas visiems, kurie laikosi sveikatingumo tendencijų ir dietų, tokių kaip Whole30, Paleo ir Keto, iš tikrųjų gali būti baisu jums.
Bent jau taip sako vienas Harvardo profesorius. Per paskaitą Freiburgo universitete Vokietijoje Harvardo T.H. epidemiologijos katedros profesorė Karin Michels. Chan mokykla Visuomenės sveikata paskelbė, kad "kokosų aliejus yra vienas iš blogiausių maisto produktų, kuriuos galite valgyti" ir yra "grynas nuodas", nepaisant jo kaip sveiko maisto reputacijos, kaip pranešama. pateikė Business Insider.
Profesorius tęsė, kad nėra tyrimų, įrodančių, kad kokosų aliejus turi didelę naudą sveikatai ir kad sočiosios riebalų rūgštys gali užkimšti arterijas.
Tai ne pirmas kartas, kai populiarus aliejus sukelia prieštaravimų. Tiesa ta, kad kokosų aliejus yra pilnas sočiųjų riebalų. Tiek, kad 2017 m Amerikos širdies asociacija paskelbė įspėjimą dėl to, teigdamas, kad dieta, kurioje yra daug sočiųjų riebalų, gali padidinti širdies ligų riziką.
Priešingoje isterijos pusėje kitas Harvardo profesorius sakė, kad kokosų aliejus jums gali netikti, bet jo valgymas tikrai jūsų nenužudys. Įraše apie Harvardo medicinos mokyklos svetainė, Walteris C. Willettas, M.D. Harvardo visuomenės sveikatos mokyklos Mitybos skyrius, teigė, kad „kokosų aliejuje įdomu tai, kad jis taip pat padidina „gerojo“ DTL cholesterolio kiekį. Riebalai maiste, nesvarbu, ar jie sotieji, ar nesotieji, linkę didinti DTL lygį, tačiau atrodo, kad kokosų aliejus yra ypač stiprus.
Prieš eidami ir išmesdami indelį kokosų aliejaus, kurį planavote gaminti šį vakarą, giliai įkvėpkite ir racionaliai pagalvokite. Sąvoka, kad sotieji riebalai kenkia jums, nėra naujiena. Kaip ir vartojant kitus riebius maisto produktus, minimalus kokosų aliejaus mėgavimasis vėliau nesukels širdies ligų. Tiesiog pasirinkite, kada protingai naudoti kokosų aliejų.