Mums visiems reikia makaronų vakaro... arba bent jau beveik makaronų vakaro. Ir kai tas angliavandenių troškimas nenuslūgs, Jessica Seinfeld, vaikų labdaros įkūrėjas Baby Buggy, siūlo cukinijų makaronams duoti sūkurį. Įspėjimas apie spoilerį: tai taip pat skanu, kaip ir sveika.
„Visi žinome, kad makaronų negalima pakeisti cukinijomis, bet tikrai galime pabandyti“, – sakė Seinfeldas. "Ir tai tikrai puikus būdas pabandyti gauti daugiau daržovių į savo kūną, ką aš visada propaguoju."
Aukščiau esančiame vaizdo įraše Seinfeldas mums parodo, kaip pasigaminti cukinijų makaronus su „spiralizatoriumi“. Iš esmės tai yra stebuklinga virtuvė prietaisas, kuris paverčia jūsų mėgstamas daržoves – morkas, cukinijas, burokėlius, vadinasi! – „makaronais“, kad būtų sveikesni makaronai. alternatyva. Um, paimsime du! (William-Sonoma; $50)
Geriausia yra tai, kad Seinfeldas sako, kad makaronų gaminimas iš tikrųjų yra labai smagu. „Kuo didesnė cukinija, tuo geresnis makaronas. Ir jūs galite galvoti apie tai taip. Per tą laiką, kai būtum užviręs vandenį, cukinijas galėsi spiralizuoti.
NUOTRAUKOS: Eikite į Jessica Seinfeld namus
Kai spiralizuosite cukinijų makaronus, Seinfeldas siūlo juos apšlakstyti karštu marinara padažu, kad cukinijos būtų šiltos, al dente tekstūros. Tada patiekalą užpilkite aštriais čili dribsniais ir parmezano sūriu, kad bet kurią savaitės naktį būtų gražus maistas be mėsos“, – sakė Seinfeldas.
Cukinijų makaronai
Tarnauja 4
Marinara padažas (pritaikytas iš Marcella Hazan)
28 uncijų skardinės nesmulkinti nulupti pomidorai tyrėje / sultyse
5 šaukštai nesūdyto sviesto
1 svogūnas, nuluptas ir perpjautas pusiau
½ arbatinio šaukštelio košerinės druskos
4 didelės cukinijos
tarkuoto parmezano, pabarstymui
Marinara vidutinio dydžio puode sumaišykite pomidorus ir jų sultis, sviestą, svogūnų puseles ir druską.
Padėkite ant vidutinės ugnies ir užvirkite. Virkite neuždengę apie 45 minutes. Retkarčiais pamaišykite, šaukštu sutrinkite didelius pomidorų gabalėlius. Išmeskite svogūną prieš užpildami makaronus.
SUSIJĘS: Išbandykite Jessica Seinfeld kvinojos traškučių receptą
Makaronams naudokite daržovių spriralizatorių pagal pakuotės nurodymus, kad supjaustytumėte cukinijas į makaronus. Sumaišykite su marinara ir pabarstykite parmezanu. Dabar tęskite makaronų vakarą be kaltės!