Vienintelis būdas užbaigti tokį epišką įvykį kaip Emmy apdovanojimai yra su žavingu, žvaigždėmis nusėtu vakarėliu. Po pasirodymo (ceremonija bus rodoma per ABC šį vakarą 20 val. ET) dalyviai vyks į „Emmy“ apdovanojimų gubernatorių balių pasimėgauti nuostabia trijų patiekalų vakariene, kurią paruošė Patina restoranų grupė Pagrindinis šefas ir įkūrėjas Joachimas Splichalas, kulinarijos vyriausiasis šefas Greggas Wiele'as ir vyriausioji konditerijos virėja Frania Mendivil.
Siekdami atspindėti kaimišką, organišką šventės atmosferą, Patina Catering glaudžiai bendradarbiavo su vietiniais pašarų ieškotojais ir ūkininkais, kurdami paaukštintą, žemdirbystės pagrįstą meniu. „Mūsų šių metų vakarienės vizija apima ne tik lėkštę; tai prasideda ketinimu išlaikyti ingredientų, kuriuos įsigijome iš ūkininkų ir pašarų tiekėjų, kuriais pasitikime kaip partneriai ir draugai, kokybę ir vientisumą“, – sako Splichal. „Gerbdami šaltinį, pagerbiame naują prabangos koncepciją – švenčiame tikrąją gamtos eleganciją.
Norėdami gauti visą meniu (ir seilių vertų nuotraukų), skaitykite toliau.
SUSIJĘS: Jums patiks Mario Batali naujasis posūkis klasikiniame vištienos cacciatore
Pirmasis patiekalas: paveldimi runkeliai
Pistacijų-ožkos sūrio „bonbonas“, kraujo apelsinai, konservuota citrina, skrudinta baklažanų tyrė, kūdikių pankolių konfitacija, lollarossa, juodųjų alyvuogių „dirvožemis“ ir tangelo vinaigretė.
Kreditas: Mattas Saylesas / „Invision“ televizijos akademijai
Pagrindinis patiekalas: „Turf & Turf“
Čiobrelyje skrudinta nugarinė ir lėtai troškintas trumpas šonkauliukas, miško grybų pipirai, rapini, vaivorykštinės morkos ir karamelizuotas askaloninis česnakas.
SUSIJĘS: Sužinokite, kodėl šios žvaigždės žaidžia su savo maistu
Desertas: Ocoa Chocolate Crémeux
Atogrąžų kokoso putėsiai, degintas meringue ir egzotiški vaisiai.
Kreditas: Mattas Saylesas / „Invision“ televizijos akademijai
Vynai
2013 m. Sterling Vineyards Cabernet Sauvignon, Napos slėnis
2014 m. Sterling Vineyards Sauvignon Blanc