Šių metų pradžioje restoranų meistras Davidas Changas paprašė kulinarų bendruomenės plojimų ir kelių antakių pakėlimų kai jis tyliai atidarė Nishi, Azijos ir Italijos sintezės užkandinė. Nors Azijos virtuvės aspektas nebūtinai buvo nauja Chang teritorija, kuriam priklauso sauja sėkmingų restoranų visame pasaulyje, išradingi patiekalai, tokie kaip „Ceci e Pepe“ (pjesė „Cacio e Pepe“, pagaminta naudojant avinžirnių hozoną kaip sūrio pakaitalą) ir „lo mein“ pagrindu pagaminti „Clams Grand Lisboa“ sužydėjo socialiniuose tinkluose.

Ir tada, praėjus tik mėnesiams po „Nishi“ atidarymo, Chang paskelbė apie savo planą pradėti Ando, maisto pristatymo paslauga, sekanti tokių įmonių pėdomis Klevas (iš kurių Chang yra investuotojas). Kasdien, nuo 11 iki 14 val., Vartotojai galės rinktis iš nedidelio pagrindinių patiekalų ir patiekalų pasirinkimo, kurį paruoš virėjas J.J. Bazilikas, WD-50 alūnas.

Savo pasekėjų džiaugsmui, Chang užfiksavo receptų testavimo procesą jo „Instagram“, įkeliamos nuotraukos sūrio pyragas

click fraud protection
, keptas viščiukas, ir sumuštiniai su kiaušinių salotomis pagamintas japoniško stiliaus. Susidomėjau, įstojau į programos laukiančiųjų sąrašą ir po kelių dienų buvau priimtas.

SUSIJĘS: "Starbucks" vasarą didina savo "Cold Brew" žaidimą

Vienintelis laimikis? „Ando“ šiuo metu tiekia prekes tik Niujorko rytų vidurio centre per „UberRUSH“ ir Stiliuje biurai yra iki pat centro. Mintis turėti prieigą prie naujausio Chang sumanymo be jo bando tai atrodė neatsakinga, todėl pažvelgiau į Midtown East žemėlapį, esantį vietoje, kurią galėjau pasiimti netoli E traukinio, ir pateikiau užsakymą. (Visiems kitiems, esantiems ne dabartinėje pristatymo zonoje, atkreipkite dėmesį, kad šie pristatymo vyrai yra raginimas. Vos spėjau laiku susitikti su Antonu, savo Ando kurjeriu, kuris vieną kartą pažvelgė į mano pasiutusį veidą ir prakaituotą plaukų liniją ir paklausė, ar man viskas gerai.)

Po trisdešimties minučių aš žiūrėjau į traškios keptos vištienos (viena šlaunelė, viena krūtinė), dar šiltos N.Y.C. sūrio pyragas, kopūstų salotos, įdarytos bulvių salotos, hibisko-granato glazūruota spurga ir trys mini „Ritz cracker“ sausainiai susapnavo „Momofuku“ pieno baras geniali Christina Tosi. Laimei, sklaidoje buvo ir Ando puoštas seilinukas.

Vištiena yra nepriekaištinga, galbūt dėl ​​„slaptų prieskonių“, kartu su medaus garstyčiomis ir standartinėmis kopūstų salotomis. Buvau šiek tiek susirūpinęs, kad pluta permirkusi taps nešvari, tačiau mano susirūpinimas buvo nuramintas, nes laimingai iš popieriaus dėžės iškrapštžiau paskutinę druskingos odos dalį. Tarp naminių paukščių įkandimų dirbau N.Y.C. sūrio pyragas, kupina sultingos jautienos masė, pagaminta iš garsaus Momofuku avinžirnių hozono, užpilta sūrio padažu ir svogūnais.

Pakrautos bulvių salotos, patiekiamos šaltos ir papuoštos juodųjų pipirų grietine, kaparėliais, pepperoni ir actu traškučiai, yra skanus klasikinės versijos atnaujinimas, tačiau nesiūlė man atokvėpio nuo dekadentinės, sūraus vaišių priešais aš. Supratau, kad padariau klaidą, nes užsisakiau vieną iš trijų Ando siūlomų oranžinės sodos variantų-gėrimų pasirinkimą, kuris iš karto mane suglumino ir sukėlė nostalgišką troškimą nevalgyti. Kenanas ir Kelis.

Išgėriau vandens ir pradėjau desertą, pradedant spurga. Glajus yra tobulas - ne per saldus ir tobulas - tešla yra šiek tiek tanki ir elastinga, beveik kaip angelo maisto pyragas. Jei sau įdomu, Kur spurga tinka šiam meniu? Atsakymas yra: gali ne. Bet tai yra Davido Chango pasaulis ir mes visi tik jame gyvename.

SUSIJĘS: Chrissy Teigen dalijasi, kaip įvaldyti #Foodstagram žaidimą 3 paprastais žingsniais

Baigdamas nupoliravau tokį sausainį su sviestu, kuris būtų privertęs Paula Deen verkti iš džiaugsmo. Apgailestauju tik dėl to, kad neišsaugojau jos vėlesniam laikui, kai maisto koma jau buvo nusidėvėjusi.

Taigi kuo Ando skiriasi nuo kitų maisto pristatymo paslaugų? Galbūt tai yra operacijos sumanytojas, kurio palikimas šviečia ypač ryškiai jo naujausioms pastangoms. O gal tai yra tai, kad proceso detalės - nuo receptų testavimo iki beta versijos testavimo - transliuojamos socialiniuose tinkluose, suteikiant pasekėjams galimybę pasijusti dalyvaujantiems projekte. Tačiau greičiausiai Ando išsiskirs, nes jis yra dekadentinis ir ypatingas ir, skirtingai nuo to, ką paprastai valgote įprastą darbo dienos popietę. Aš vis dar galvoju apie tą keptą vištieną po dviejų savaičių, ir to negaliu pasakyti apie antradienį suvalgytas kapotas salotas.

Nori įeiti? Užsiregistruokite Ando laukiančiųjų sąraše čia.