4 gražūs kokteilių receptai vasarai

Ši funkcija pirmą kartą pasirodė birželio mėnesio numeryje Stiliuje, dabar prieinama spaudos kioskuose ir už skaitmeninis atsisiuntimas. Norėdami gauti daugiau tokių istorijų, prenumeruoti žurnalą.

Sukelkite ažiotažą tarp draugų ramiame vasaros gėrimų vakarėlyje. Labai giriamas Portlandas, Oregonas, miksologas Džefris Morgenthaleris karšto taško baro Pepe Le Moko ir tavernos stiliaus užkandinė Clyde Common sukūrė kokteilį kiekvienam jūsų komandos nariui. Be to, kiekvieną receptą lengva paruošti partijomis.

(Nuotrauka viršuje)

„Tai taip paprasta pagaminti“, – sako Morgenthaleris apie savo žolelėmis užpiltą alkoholio neturintį gaivintuvą. Jis taip pat universalus: pakeiskite levandas čiobreliais, rozmarinais ar peletrūnais, kad pakeistumėte skonio profilį. Sodos vanduo suteikia jai viliojančią gazą.

Aptarnauja: 6

Mocktail ingredientai
9 uncijos. levandų sirupas (receptas toliau)
9 uncijos. šviežios citrinos sultys
24 uncijos. gazuotas vanduo, atšaldytas
Šviežios levandų šakelės papuošimui

Levandų sirupo ingredientai

1 puodelis vandens
¼ puodelio šviežių levandų lapų
1 puodelis cukraus

Levandų sirupo nurodymai

Nedideliame puode sumaišykite vandenį ir levandas; užvirti. Uždenkite ir troškinkite 10 minučių. Įpilkite cukraus ir maišykite, kol jis ištirps, maždaug 1 minutę. Nukoškite ir palikite atvėsti.

Mocktail kryptys

Dideliame ąsotyje sumaišykite levandų sirupą, citrinos sultis ir gazuotą vandenį. Supilstykite į ledu užpildytas "highball" taures. Papuoškite levandomis.

SUSIJĘS: 5 "Rockstar" kokteiliai, įkvėpti Beyonce, Miley ir kt

Kadangi Adake, AK, paskutinėje balsavimo apygardoje, balsavimo apylinkės užsidaro 1 val. ryto ET, apsvarstykite galimybę pagaminti visą ąsotį šio saldžiarūgščio minios malonumo. Gaukite receptą čia.

Nigelas Coxas

Apelsinų marmeladas yra slaptas šio ne per saldaus minios malonumo ingredientas. Padidinkite rūgštingumą, sako Morgenthaleris, pakeisdamas 3 uncijas tamarindo koncentrato (9 USD; amazon.com) marmeladui ir perkoškite gėrimą, kad pašalintumėte sėklas.

Aptarnauja: 6

Ingridientai

9 uncijos. sidabrinė tekila
4½ uncijos. mezcal
6¾ uncijos. šviežios laimo sultys ir griežinėliai papuošimui
6¾ uncijos. Cointreau
3 šaukštai apelsinų marmelado
1½ uncijos. agavų sirupo
3 šaukštai druskos papuošimui

Kryptys

1. Dideliame ąsotyje sumaišykite tekilą, mezkalį, laimo sultis, Cointreau, marmeladą ir agavų sirupą. Plakti. Nukoškite ir grįžkite į ąsotį.
2. Sudrėkinkite kiekvieną stiklo apvadą kalkių pleištais; pabarstykite druska. Užpildykite stiklines ledo; pridėkite margaritą.
3. Papuoškite laimo griežinėliais ir patiekite.

NUOTRAUKOS: raudoni, balti ir mėlyni kokteiliai

„Šventėje visada reikia gėrimo, kurio išgertum kelis kartus nesijausdamas siaubingai apsvaigęs“, – sako Morgenthaleris, ir šis gėrimas puikiai tinka. „Šviežia mėta ir agurkas taip gerai dera“, – priduria jis.

Aptarnauja: 6

Ingridientai

1 5 colių ilgio šiltnamio agurkas, supjaustytas
6 uncijos. paprastas sirupas (žr. žemiau, prancūziško 75 Rosé kokteilio receptas, nuorodas)
12 uncijų. Lillet Blanc
9 uncijos. gazuotas vanduo
Mėtų spyruoklės papuošimui

Nurodymai:

Blenderiu arba virtuviniu kombainu sutrinkite agurko griežinėlius su paprastu sirupu. Perkelkite į didelį ąsotį ir įmaišykite Lillet ir gazuotą vandenį. Patiekite ledu pripildytose uolų taurėse, papuoštose mėtų šakelėmis.

NUOTRAUKOS: puikios vasaros salotos

Putojantis rožinis vynas, džinas ir šviežios citrinos sultys sukuria „itin lengvą ir gaivų“ gėrimą, sako Morgenthaleris. Tai klasikinio prancūziško 75, šampano kokteilio, kuris pirmą kartą buvo patiektas, rifas Niujorko baras Paryžiuje 1915 metais. Čia putojantis rožinis (pagrindinis vasaros pramogų produktas) yra geriausias pasirinkimas.

Aptarnauja: 6

Ingridientai

6 uncijos. Londono sausas džinas
6 uncijos. šviežios citrinos sultys
4 uncijos. paprastas sirupas (receptas toliau)
2 uncijos. vandens
12 uncijų. atšaldyta putojanti rožinė
Garnyrui citrinos posūkis

Kokteilių nurodymai

Dideliame ąsotyje sumaišykite džiną, citrinos sultis, paprastą sirupą ir vandenį. Šaldykite mažiausiai 2 valandas ir iki 24 valandų. Prieš patiekdami, švelniai įmaišykite rožinę. Patiekite ledu užpildytuose kupetuose. Papuoškite citrinos griežinėliais. (Naudokite daržovių skustuką, kad sukurtumėte juostelę, tada susukite, kad susidarytų spiralė.)

Paprasti sirupo ingredientai

¾ puodelio cukraus
3 uncijos. vandens

Paprastos sirupo instrukcijos

Nedideliame puode sumaišykite cukrų ir vandenį. Virkite ant silpnos ugnies, dažnai maišydami, kol cukrus ištirps, maždaug 8 minutes. Leiskite atvėsti.

NUOTRAUKOS: 20 geriausių vakarėlio planavimo patarimų