Rūkymas šiais laikais yra gana praeinantis dalykas, tačiau rūkyti maistą ir kokteilius yra madinga. Geriausi virėjai ir miksologai rūkymo prietaisus naudoja jau daugelį metų, tačiau tik neseniai namų virėjui pavyko pajusti linksmybių ir skonio skonį.
Naudodami šį nešiojamąjį rūkyklą, maitinamą baterijomis, per kelias sekundes galite beveik bet kokį maistą ar gėrimą suteikti išskirtinio dūmo skonio ir aromato. Nuo tradicinės rūkytos mėsos iki sviesto, kokteilių ir net ledo – šaltai rūkyti galima beveik bet ką.
Prietaiso valdymas yra gana paprastas; tiesiog užpildykite degimo kamerą medžio drožlių, arbatos ar džiovintų prieskonių, kuriuos pasirinkote ir lengvą. Kai pasukate mygtuką, ventiliatorius stumia dūmus per vamzdelį ir tiesiai į jūsų indą, kurį turėsite įdėti į keptuvę, padengtą plastikine plėvele, kad sulaikytų dūmus. Leiskite jam keletą minučių sugerti dūmų skonį, tada būsite pasiruošę valgyti. Skirtingai nuo tradicinių lauko rūkalių, kurie yra dideli ir rūko nuo karščio, šis šalto rūkymo būdas gali suteikti panašų skonį per trumpą laiką.
Taip pat galite įdėti vamzdelį į kokteilio taurę, kad pridėtumėte dūmų. Rūkyta kruvina Marija ir margherita sulaukė puikių atsiliepimų iš mano vakarienės svečių. Kambaryje neišvengiamai pasidaro šiek tiek dūmų, todėl geriausia įjungti išmetimo ventiliatorių arba atidaryti langą. Tiesą pasakius, šiek tiek dūmo tik padidina jūsų pasiruošimo teatrališkumą.