Kitaip nei jos vyras Džeris, Jessica Seinfeld mėgsta išbandyti naują medžiagą noriai auditorijai – o kas geriau už savo šeimą? Galų gale, žinoma, jų labiausiai pageidaujami patiekalai pateko į jos knygos puslapius, Knyga „Negaliu gaminti“. ($20, amazon.com) – įskaitant jos sūnaus Shepherd mėgstamus prancūziškus skrebučius. Pats pradedantis jaunas virtuvės šefas Shepherdas turi rimtą priežastį pasirinkti šį pusryčių patiekalą: „Suradau šį receptą ir tai vienas iš mano mėgstamiausių! Sakė pakankamai.
2 dideli kiaušiniai 1
puodelio neriebaus arba nenugriebto pieno
2 šaukšteliai gryno vanilės ekstrakto
¼ šaukštelio malto cinamono
4 1 colio storio riekelės chalos arba prancūziškos duonos (arba viso grūdo duonos)
1 valgomasis šaukštas nesūdyto sviesto
Patiekimui šviežios uogos, klevų sirupas arba konditerinis cukrus
1. Į didelę kepimo formą įmuškite kiaušinius (rinkitės tokį, kuris būtų pakankamai didelis, kad duonos riekelės tilptų viename sluoksnyje). Supilkite pieną, vanilę ir cinamoną ir išplakite.
2. Duoną supjaustykite 1 colio storio riekelėmis (jei nepjaustyta) ir įmaišykite į kiaušinių mišinį. Leiskite jiems mirkti minutę, tada apverskite kiekvieną gabalėlį ir leiskite mirkyti dar minutę, kol jie bus prisotinti.
3. Padėkite didelę keptuvę ant viryklės ir įkaitinkite iki vidutinės. Sudėkite sviestą. Kai jis ištirps, pasukite keptuvę taip, kad sviestas padengtų dugną. Leiskite kiaušinių mišinio perteklių nuvarvėti nuo kiekvienos duonos riekelės, tada įdėkite duoną į keptuvę (gali tekti kepti dalimis, jei duona per plati, kad tilptų visos 4 riekelės iš karto). Klausykite malonaus šnypštimo. Kai tai išgirsite, kepkite, kol apatinės pusės taps auksinės rudos spalvos, 2–3 minutes. Atsargiai apverskite ir kepkite antroje pusėje iki auksinės spalvos, dar 2–3 minutes.
4. Patiekite su mėgstamais priedais.