Šis receptas iš pradžių pasirodė food52.com.
Prisipažinsiu, kai persikėliau į Niujorką, šiek tiek didžiavausi savo atsparumu karščiui. Žiemos temperatūra tiesiogine prasme privertė mane ašaroti, bet buvau įsitikinęs, kad klestės šiltesniais mėnesiais. Ne tai, kad mano Šiaurės Europos paveldas man pakišo koją... bet 22 vasaros klampioje, neišvengiamoje Luizianos karštyje turėjo ką nors skaičiuoti – tiesa?
Neteisingai. Pamiršau, kad nepaisant išlikusių 100 °F šilumos indeksų, man padėjo centrinis oro kondicionierius. Čia aš einu daugiau nei mylią į darbą ir iš jo. Dienos pabaigoje man reikia atvėsti. Greitai.
O kas gali būti gaiviau nei ledinis gaivus gėrimas? Nieko, štai ką. O tuo, kuriuo galiu mėgautis minutėmis po durų atidarymo? Tai vasaros stebuklas.
Rožiniai ledo kubeliai yra atsakymai į mano maldas. Tai taip paprasta, kaip rinkti, pilti, užšaldyti ir laukti. Taip, tikrai. Jie puikiai tinka nesudėtingiems vakarėlių kokteiliams ar ekspromtu filmų vakarams, arba, žinote, tiesiog atsigaivinti.
Pradėkite nuo vaisių
Rinkitės vaisius, bet kokius vaisius. Nesvarbu, ar tai būtų pusiau suvalgyta vyšnių dėžutė jūsų šaldytuve, ar ūkininko turgaus avietės, su kuriomis flirtavote visą savaitę. Mes pasirinkome klasikinį braškių ir žaliosios citrinos skonio derinį, bet galbūt norėsite paragauti meliono ir baziliko, citrinos ir gervuogių arba persikų ir peletrūno. Tikrai, jūs negalite suklysti. Tiesiog įsitikinkite, kad jis prinokęs ir be pelėsio.
Rožė
Rožinis yra neteisingai suprastas vynas. Tai gali būti itin madinga, bet geros kokybės rožinė yra ir gali būti labai prieinama. Neišprotėkite rinkdamiesi nieko sudėtingo – kubeliai yra tik kokteilio sudedamoji dalis, o rafinuotas vynas gali lengvai pasimesti.
SUSIJĘS: Negalime nustoti gerti šios Palomos Sluoksniai
The konteineris
Gamindami aromatizuotą ledą, norite, kad padėklas būtų lengvai išimamas ir neišbyrėtų šaldiklyje. Naudojome „W&P Design“ ledo kubelių padėklus, kurių nerūdijančio plieno rėmas eina palei dėklo viršų, todėl pakeliui į šaldiklį neišbyrės ir neišsilies. Be to, rėmas suteikia prie ko prispausti, kai iškyla kubeliai. Tačiau drąsiai naudokite viską, ką turite namuose.
Serviravimas
Pripildę kiekvieną kubelį vaisiais ir rožine, atvėsinkite, kol sustings (mūsų kubeliai užtruko 6 valandas), tada užpilkite prosecco (arba bet kokiu putojančiu vynu). Rezultatas – gaivus, kvapnus kokteilis, kurio skonis primena vasarą.