Jei niekada nebuvote šefo virtuvėje, tikriausiai galite numanyti, kad joje gausu aukščiausios klasės prietaisų ir blizgančių prietaisų. Mums likusiems – ypač tiems, kurie gyvena miestuose, kuriuose yra ribotos erdvės prekystalių – nelabai. Tačiau kuo geriau išnaudoti tai, ką turite, yra raktas į jūsų kūrybos kulinarijos sultis. Prieš šių metų Niujorko vyno ir maisto festivalis, kuris prasideda šiandien, paklausėme geriausių virėjų, kaip Giada De Laurentiis, Gabriel Kreuther, Wolfgang Puck ir kt., kad pasidalytų įrankiais, kuriuos laiko po ranka, kad maksimaliai pavalgytų. Patikrinkite juos žemiau.
„Nors tai nėra įtaisas per se, šiuo metu esu apsėstas savo šefo peiliu iš naujos virtuvės reikmenų kolekcijos. Tikslumas yra labai svarbus, kai pjaustote daržoves ir baltymus, kad viskas iškeptų tolygiai. Jis gali pakeisti tekstūrą ir skonį. Geros kokybės peilis dažnai yra neįvertinamas, bet toks svarbus! – Ayesha Curry
„Aš labai tikiu didele pjaustymo lentele. Net jei neturite vietos stalui, padėkite ją ant kriauklės ir turėsite naują skaitiklį. Dauguma žmonių, gyvenančių Niujorke, gali susitaikyti su šiuo patarimu.
– Rachael Ray„Negaliu gyventi be mini guminės mentelės. Nuostabu, jei pateksite į bet kokį nedidelį indelį ar dubenį ir nepamiršite nė lašo, ar tai būtų sriuba, plakta grietinėlė, kiaušiniai ar uogienė. – Gail Simmons
„Mėgstu medinius šaukštus. Jie puikiai tinka viskam!" -Giada De Laurentiis
„Pastaruoju metu mūsų šeima naudoja spiralizatorių namuose. Mes visada stengiamės, kad mano du berniukai valgytų daugiau daržovių, o spiralizatorius labai padėjo. Dažnai jie man padeda virtuvėje ir gaminsime vegetariškus makaronus su įvairiais sezoniniais moliūgais. Jie puikiai papildo šviežią žuvies gabalėlį ar vištienos kepsnį. – Volfgangas Pukas
„Galite nustatyti, kad šis skustuvas nusiluptų labai plonai ir tai puikus būdas nulupti žievelę be jokios baltos odos dalies. Kai yra daug ką veikti, sutaupote nepaprastai daug laiko. – Gabrielis Kreutheris
„Keptuvės iš All-Clad. Man nereikia daug prabangios įrangos namuose – viskas priklauso nuo pagrindų. – Missy Robbins