Išgirdę frazę „Kentukio derbis“, dauguma turbūt pagalvojame apie žokėjus baltomis kelnėmis, puošnias skrybėles ir mėtų jupeles, patiekiamas nesugadintose sidabrinėse taurėse.
Atgaiva buvo siejama su kasmetinėmis žirgų lenktynėmis, tačiau „žodis„ julep “datuojamas 1400 -aisiais ir persiškas žodis gul-ab, tai reiškia „rožių vanduo“, - neseniai išleistoje knygoje rašo André Darlington ir Tenaya Darlington, Nauja kokteilių valanda: esminis rankų darbo gėrimų vadovas ($13; amazon.com). „Gėrimas buvo sukurtas Pietų JAV, kur iš pradžių buvo persikų brendis, ir išgarsėjo visame pasaulyje“. Autoriai siūlo suporuoti gėrimą su keptas austres, mėsainį ar klubinį sumuštinį ir pridėkite: „Norėdami gauti naują variantą, prieš pridedant ledo, į stiklinę įdėkite gabaliuką burbono mirkyto persiko. Išbandykite jų receptą žemiau.
Kryptys
Sumaišykite mėtų ir paprastą sirupą uolų stiklo arba sidabro julepo puodelyje (20 USD; crateandbarrel.com). Ant viršaus uždėkite susmulkintą ar nuskustą ledą. Ant viršaus užpilkite burboną ir maišykite, kol puodelis atšals. Papuoškite mėtų šakele ir patiekite su šiaudeliu.