Bet ar skonis toks?
Matai tą paveikslėlį aukščiau? Ar tai neatrodo kaip įprastas mėsainis? Na, mes turime jums naujienų, nes tai yra ne jautiena. Tiesą sakant, jis nėra pagamintas iš jokios mėsos. Jis vadinamas Neįmanomas mėsainis, ir mes esame čia, kad papasakotume jums viską, ką reikia žinoti.
Neseniai vakarieniavome Umami Burgeris „The Grove“ Los Andžele ir buvome maloniai nustebinti, kai meniu atradome šią naują mėsos naujovę. Du pyragaičiai yra sukrauti su karamelizuotais svogūnais, amerikietišku sūriu, miso garstyčiomis, naminiu užtepu, krapų marinuotais agurkais, salotomis ir pomidorais tarp brioche bandelės, ir jei mums nebūtų pasakyta, kad tai ne tikras mėsainis, mes nebūtume žinoję skirtumo.
SUSIJĘS: 33 Įžymybės, kurios nevalgo mėsos
Kai mėsainis atvyko prie mūsų stalo, iškart pastebėjome, kad jis kvepia kaip tikras. Perpjovę jį per pusę supratome, kad taip pat atrodo, kad jis kraujuoja, kaip ir įprastas vidutinio reto jautienos pyragas. Taip pat atrodė lygiai kaip įprastas mėsainis - tekstūra, spalva, viskas.
Bet ar iš tikrųjų skonis toks pats?- stebėjomės kąsdami pirmą kąsnį. Mūsų nuostabai, mes nustatėme, kad jis tikrai skonis kaip mėsingas mėsainis - iš išorės jis buvo šiek tiek apdegęs. Vienintelis nedidelis skirtumas, kurį pastebėjome, buvo tai, kad jis nebuvo toks kietas kaip jūsų vidutinis pyragas, tačiau jis tik atrodė sultingesnis.Taigi kaip jie to pasiekė?
VAIZDO ĮRAŠAS: „Neįmanomų mėsainių“ be mėsos greitai bus lengviau gauti
Pyragai yra pagaminti iš natūralių ingredientų, įskaitant kviečius, bulves, kokosų aliejų ir kitus augalinius baltymus. Tačiau mėsainyje yra dar vienas ypatingas komponentas, dėl kurio jis yra toks, gerai, mėsingas: heme. Tai geležies turinti molekulė, dėl kurios mėsa kvepia, šnypščia ir galiausiai skonis kaip jautiena. „Impossible Burger“ hemas gaminamas tik iš augalų ir gaminamas fermentacijos būdu, panašiai kaip gaminamas belgiškas alus. Iš esmės tai viskas, kas yra mėsainis (jis net „kraujuoja“ kaip tikras jautienos mėsainių pyragas), bet jis ne iš gyvūno.
SUSIJĘS: Kylie Jenner bando tapti vegane ir jos patiekalai atrodo skaniai
„Impossible Burger“ šiuo metu galima rasti adresu pasirinkti „Umami Burger“ vietos visoje Kalifornijoje, taip pat keletas kitų restoranų Niujorke, Las Vegase ir Teksase.