Bodegas yra Niujorko pagrindinė uoliena. Kad ir ko jums reikia, geriau patikėkite, kad jie tai turi. Pintą ledų? Žinoma. Ryto laikraštis? Supratai. Deli sumuštinis? Ateina tiesiai. Tačiau turint omenyje daugybę galimybių, gali būti naudinga sutrumpinti savo pirkinių sąrašą iki būtiniausių dalykų, ypač jei greitai sustojate.
Atsižvelgdami į tai, paklausėme šefo ir Harlemo gyventojo Marcuso Samuelssono, vadovaujančio kultineje pamėgto patogaus maisto užkandinėje. Raudonasis Gaidys savo vietinėje kaimynystėje, kurių daiktų jis dažniausiai semia. "Bodegas yra tokios atsitiktinės", - sakė jis Stiliuje neseniai vykusioje vakarienėje su škotiško viskio prekės ženklu Glenmorangie savo restorano rūsyje, aka Ginny's Supper klubas. "Jūs galite gauti Dienos naujienos, galite gauti 40 uncijų arba šviežių tamalų.
Žemiau yra trys dalykai, kuriuos jis visada gaus bodega. Spoilerio įspėjimas: vienas yra nemokamas.
1. Ramen
„Bodegose „Ramen“ taip pat gerai, kaip ir bet kuri kita parduotuvė. Įdėkite šiek tiek ūkininkų turgaus daržovių, virto kiaušinio, šiek tiek sojos ir bus vakarėlis.
2. Gysločiai
„Aš iškepčiau juos į mažus kotletus ir patiekčiau su ramenu. Tada įmerkčiau juos į sriubą.
3. Geros senamadiškos paskalos
„Visada einu į tą pačią bodą. Galų gale man reikia ne tiek, kiek pokalbio. Jei savininkas apie ką nors nesiskundžia ir nekalba, man tai ne Niujorkas“.