Net labiausiai pasiekę profesionalai kreipiasi įkvėpimo į kitus, įskaitant Bravo nugalėtoją Geriausi šefai – tik desertai, Yigit Pura. Autorius Saldi alchemija: desertų magija ($25; amazon.com) ir pripažinto San Francisko, Kalifornijoje, keptuvės šefas ir savininkas Tout Sweet, Pura seka daugybę desertinių „Instagram“ paskyrų (desertstagramų?!), siekdamas išlieti savo kūrybines sultis. Žemiau – jo mėgstamiausi saldaus įkvėpimo šaltiniai.
0107 d
Fauchonas
„Fauchon yra viena iš mano neabejotinai privalomų aplankyti konditerijos parduotuvių Paryžiuje (ir ne tik), kad būtų tobula klasikos ir šiuolaikinio dermė“, – sako Pura. „Jie peržengia seksualaus deserto ribas pačiu subtiliausiu, bet skaniausiu būdu.
Sekite @fauchon_paris
0207 d
Kepinių įkvėpimas
„Pastry Inspiration“ yra kolektyvinė „Instagram“ paskyra, kurioje skelbiami kai kurie nuostabiausi pyragaičiai ir desertai iš viso pasaulio“, – aiškina Pura. "Tai nuostabu!"
Sekite @pastry_inspiration
0307 d
Pierre'as Herme'as
"Pierre'as Herme yra vienas didžiausių dievų planetoje. Jis turi talentą derinti preciziškumą ir madą į konditerijos gaminius, tačiau vis dar kuria iš klasikos. Tikras cukraus meistras“, – piktinasi Pura.
Sekite @pierreherme_th
0407 d
Johanas Martinas
„Visi Johano Martino pyragaičiai yra pačių konditerijos gaminių meistriškumo klasė“, – sako Pura. „Jo estetika suvaldyta ir tiksli. Viskas priklauso nuo struktūros“.
Sekite @johanmartin359
0507 d
Maitre Choux
„Man patinka puikūs eklerai, o šis šefas leidžia eklerus į visiškai naują kelionę. Aš šiek tiek seilėju kiekvieną kartą, kai jie patenka į mano pašarą“, – prisipažįsta Pura.
Sekite @maitrechoux
0607 d
Gastro Art
„Tai dar viena kolektyvinė „Instagram“ gastronominė paskyra, daugiausia skirta pikantiškoms pramogoms. Tačiau manau, kad puikus konditerijos šefas turėtų retkarčiais pagyventi pikantiškame pasaulyje, kad galėtų ištirti kai kuriuos kryžminius kūrinius“, – aiškina Pura.
Sekite @gastroart
0707 d
Bubo Barselona
„Pernai mano kelionės į Barseloną metu buvo rekomenduota užsukti prie šio mažo brangakmenio. „Bubo Barcelona“ kūriniai buvo tokie gražūs ir skanūs, kad per savaitę tris kartus pasimėgavau jų kepiniais“, – sako Pura.
Sekite@bubobarcelona
