Kalbant apie rytinius kokteilius, nėra nieko panašaus į airišką kavą, kuri suteiktų taip reikalingos šilumos jūsų niūrioms žiemos dienoms. Legenda pasakoja, kad gėrimą, kurį paprastai sudaro karšta kava, airiškas viskis, cukrus ir grietinėlė, išrado žmogus, vardu Josephas Sheridanas, kuris tariamai patiekė jį šaltiems keliautojams, kurie ėjo per jo oro uosto restoraną pietvakariuose Airija.

Nacionalinės gėrimo šventės garbei šiandien pagirdėjome apdovanojimus pelniusį barmeną Joaquíną Simó iš N.Y.C. amatų kokteilių baras Kaspinėlių liejimas už jo receptą, kuriame genialiai reikia pridėti skrudintą zefyrą. „Mano mėgstamiausias žiemos drabužis yra megztinis su viskiu – tas spindesys leidžia jaustis apskrudęs“, – pasakoja jis. Stiliuje. „Airiška kava suteikia jaukumo, be kofeino. Perskaitykite visą suskirstymą.

Knappogue airiška kava

  • Ingridientai:
  • 1 1/2 uncijos Knappogue Castle Single Malt airiško viskio (50 USD; grandwinecellar.com)
  • 1/4 uncijos demerara sirupo
  • 5 uncijos karštos kavos
  • Žiupsnelis košerinės druskos
    • click fraud protection
  • 2 šaukštai cukraus
  • 1 apelsinas
  • 2 brūkšniai Reganso apelsinų trauktinės Nr. 6 (9 USD; amazon.com)
  • 1/8 puodelio grietinėlės
  • 1 zefyras, skrudintas
SUSIJĘS: Šis Justino Timberlake'o patvirtintas kokteilis garantuoja, kad sujudins jūsų kūną

Nurodymai:

1. Vieno apelsino žievelę išplakite su dviem šaukštais baltojo cukraus, šešiais brūkšniais Regans' Orange Bitters Nr. 6, kol sutirštės, bet vis tiek bus galima pilti.

2. Supilkite mišinį į pašildytą puodelį su kava, viskiu ir demerara sirupu. Įberkite žiupsnelį druskos.

3. Užtepkite grietinėlę ant gėrimo viršaus, švelniai pildami ant šaukšto galo.

4. Ant viršaus uždėkite lengvai paskrudintą zefyrą.