Padėkos diena baigėsi. O dabar laikas (ne) gaminti. Visiems prieskoniams, sūdymui, skrudinimui ir žolelių pabarstymui tos svarbiausios šventės metu jums nereikia daug daryti, kad likučiai skambėtų. Andrew D'Ambrosi, buvęs Aukščiausias šefas konkurso dalyvis, kuris neseniai vadovavo Bruklino virtuvėje Bergeno kalva ir Avant sodas– ir netrukus atidarys užkandinę už Paryžiaus (sekite naujienas!) – nesijaudina apie patarlę „Diena po“. Perskaitykite tris paprastus būdus, kaip visa tai mėgautis.
Sumuštinis Formulė 1
„Mano nuomone, kalakutienos likučiai yra puikus sumuštinis. Vienas iš patikimų būdų – ant šviežios duonos pasigaminti neįtikėtiną kepinį su kalakutienos sluoksniu, įdaru ir padažu. Įdėkite tą visumą ansamblį, atviru paviršiumi, ant kepimo skardos, ant viršaus uždėkite amerikietiško sūrio gabalėlį, tada keletą kartų ištirpinkite orkaitėje 350 °F temperatūroje. minučių. Paskutines kelias minutes uždėkite bandelės viršų. Išimkite iš orkaitės ir patiekite su pasirinktais pagardais. D'Ambrosi mėgsta apšlakstyti savo hoagie karštu padažu, pavyzdžiui, Tabasco, „arba A.1. padažu, kad jis pakiltų! jis sako.
Sumuštinis Formulė 2
„Jei turite sumuštinių presą, pavyzdžiui, George'o Foreman Grill, aš gaminčiau presuotą kubietiško stiliaus panino“, - sako jis. Naudokite paprastą baltą arba kvietinę duoną. Tepkite ant majonezo sluoksnio. Tada ant po vieną ploną sluoksnį dėkite kalakutieną, įdarą, šparagines pupeles (jei turite, arba kokią virtą daržovę), šveicarišką sūrį ir ploną sluoksnį spanguolių padažo. Dėkite į presą, kol sušils ir duona taps traški.
Piemenų pyragas
„Jūs tikrai galite panaudoti kiekvieną likutį, kad pagamintumėte nuostabų piemens pyragą“, - sako D'Ambrosi. Dubenyje susmulkinkite kalakutieną ir sumaišykite su trupučiu įdaro likučių. Sudėkite mišinį į nedidelį troškinimo indą. Įpilkite šparaginių pupelių sluoksnį ir šiek tiek padažo. Naudokite vienadienę bulvių košę (kurią lengva formuoti), kad ant viršaus susidarytų plutos sluoksnis. Įdėkite jį į 375 ° F orkaitę bent pusvalandžiui arba kol jis bus karštas iki galo (galite patikrinti įkišdami peilį į pyrago centrą, tada ištraukdami jį ir paliesdami, kad pamatytumėte, ar jis puikus karšta). Jei taip, tuomet esate pasiruošę mėgautis 2 skyriaus šventiniu maistu.
