Išpažintis: esame priklausomi nuo Zaco Poseno Instagramas. Tarp putojančių, grindis šluojančių raudonojo kilimo kūrinių dizaineris pabarsto kitokio pobūdžio kūrinius – iš savo virtuvės. Savaitė po savaitės virtuvės šefas gamina seiles vertus patiekalus iš šventinių Kalėdinis migdolų levandų pyragas į pikantiška quinoa ir daržovių troškinys. Nors norėtume būti #cookingwithzac, mažiausia, ką galime padaryti, tai pamėgdžioti jo nuojautą. Taigi, mes pasinaudojome paties meistro mintimis, norėdami gauti linksmų atostogų patarimų ir gudrybių. Sužinokite, kaip jis priverčia svečius jaustis kaip namuose, jo patarimus svarbiausias priimant ir dar daugiau:
Kaip patekote į kulinariją?"Man patinka gaminti maistą. Kai man buvo 7 metai, pradėjau žiūrėti kulinarines laidas, o praktika daro tobulą!
Kaip randate laiko gaminti/pramogauti?„Tai mane atpalaiduoja. Po ilgos, įtemptos dienos studijoje laukiu šiek tiek laiko virtuvėje šlakuoti, kepti ir skaniai patiekti.
Ką darote, kad svečiai jaustųsi kaip namie?
„Visada noriu, kad mano svečiai patirtų ypatingą ir džiaugsmingą patirtį. Kai tik jie atvyksta, aš palieku virtuvę ramybėje, kad galėčiau sutelkti dėmesį į juos ir mėgautis jų draugija.Ar darote kokių nors ypatingų, unikalių dalykų?„Kiekviena vakarienė turi savo unikalų pojūtį. Stalo serviravimas keičiasi pagal žinutę, kurią noriu perduoti: Lush china in Limoges porcelian; veidrodinis poliruotas nerūdijančio plieno sidabras; o sodrios gėlių kompozicijos padės nustatyti dramatišką toną. Vietos dekoracijos gali būti papuoštos specialia atmintine, kurią svečiai gali parsinešti namo. Gėlių kompozicija su paparčiais ir pakalnėmis visada yra puikus paskutinis prisilietimas.
Koks jūsų patarimas Nr. 1 dėl prieglobos?"Viskas susiję su pasiruošimu ir pristatymu."
Kokie jūsų vakarienės receptai?„Man visada patinka įvairūs švieži, pikantiški ir spalvingi patiekalai, skirti tiek piktavalgiams, tiek vegetarams. Crudites visada yra būtinybė. Visada paruošiu gražiai supjaustytų daržovių asortimentą ir išdėlioju jas kaip puokštę. Padažus mirkymui mėgstu maišyti su miso, anakardžių tyrėmis, žiupsneliu aštraus yuzu padažo, pabarstyto skrudintomis sezamo sėklomis, ir tarkuotu imbieru. Norėdami pradėti vakarėlį, šampano kokteiliai yra linksmi ir gaivi. Tiems, kurie nemėgsta burbuliukų, prieskoniais pagardinti vynai yra puiki alternatyva – pašildykite portfelį ir patiekite jį sename paveldėtame punšo dubenyje.
Ar skyrėte sėdimų vietų vakarienei?„Paprastai mėgstu leisti svečiams pasirinkti savo vietas, nors tai priklauso nuo vakarienės formalumo.
Kuris jums labiau patinka: popierius vs. pakvietimai el. paštu? Ir kodėl?„Jei rengiu oficialią vakarienę, siunčiu popierinį kvietimą. Įprastam vakarėliui renkuosi el. laišką arba tekstinę žinutę.
Jei nesate šeimininkas, ką atsinešate į svečius?„Man patinka gėlės – tamsiai violetinės ir rožinės spalvos – arba senovinis vyno butelis.
DAUGIAU:• Nuo 20 USD iki 20 000 USD: dovanos už kiekvieną kainą• Gaukite „Goop“ atostogų pramogų kontrolinį sąrašą• Atostogų šeimininkės dovanos iki 100 USD