Svarbiausia Padėkos dienos vakarienės dalis? Kalakutiena, žinoma. Antra svarbiausia dalis? Gauti tą tobulą, nuostabų, gražiai pastatytą kalakutienos „Insta“ kadrą.

Taigi, norėdami paruošti didžiausią metų maisto šventę, mes nuėjome tiesiai pas ekspertą, garsų virtuvės šefą Marcusas Samuelssonas. Populiarios Harlemo užkandinės „Red Rooster“ savininkas Samuelssonas dalijasi patarimais ir gudrybėmis, kaip paruošti vakarienę, kuri patiks bet kokį gomurį ir palikite savo svečiams apšviesti savo pašarus su filtro vertu kalakutienos vaizdu, kurį galėtų padaryti net Normanas Rockwellas vertinti.

„Instagram“ padėkos diena

Kreditas: mandagumas

Maisto gaminimas Padėkos dienos kalakutiena gali būti šiek tiek bauginanti. Bet kokie patarimai?

Visų pirma, Padėkos diena yra mano mėgstamiausia šventė. Jei turite gerą kalakutienos receptą, laikykitės to. Jei ne, rasite tą, kuris jums tinka. Man patinka per naktį sūrymu. Aš naudoju tradicinę druską ir šiek tiek cukraus, bet taip pat įdedu lauro lapų ir gvazdikėlių, kad būtų įdomiau. Man taip pat patinka duoti šiek tiek prieskonių, pradžioje ne per daug. [Samuelssonas rekomenduoja marokietišką prieskonių trintį, vadinamą

Ras El Hanout, kurį jis prideda kepimo viduryje, kad nesudegtų.]

Kaip padaryti savo Turkija Ašnsta-vertas?

Praėjus 45 minutėms, galite įpilti klevų sirupo ir medaus [į keptuvės sultis, kuriomis skrudinate kalakutą], kad jis labiau karamelizuotųsi. Ir tada, jei vis dar neturite tos spalvos, į ją įpilu šiek tiek sojos, kad gautumėte tą nuostabią Rokvelo akimirką.

Ką apie šalutinius patiekalus?

Kita vertus, tai tikrai galimybė, kur galite būti mažiau tradiciniai. Man patinka Briuselio kopūstai su kaštonais ir galbūt į juos įmaišote karamelizuotą šoninę ir įmetate rūgščių džiovintų vyšnių. Viskas apie tekstūrą.

Sviestas yra didžiulė daugelio Padėkos dienų dalis. Ar turite pasiūlymų veganui svečiui?

Saldžiųjų bulvių košė puikiai tinka sėdėti ant stalo. Tačiau tai daro įdomu tai, kad vietoj to, kad įdėtumėte tonų sviesto, sviestą pakeisite kokosų aliejumi. Kiekvieną kartą, kai susiduriate su misa, nesvarbu, ar turite sviesto, ar aliejaus, turite jo turėti daug, kad jis būtų skanus. [Slinkite žemyn, kad gautumėte receptą!]

Koks jūsų mėgstamiausias Padėkos dienos patiekalas?

Turkijos ramenas su kopūstais.

RECEPTAS: KOKOSŲ SUTINKTI SALDOMOS BULVĖS (Aptarnauja 6):

  • Ingridientai:
  • 10 svarų. Yams
  • 5 puodeliai kokosų pieno
  • 1 puodelis Spectrum organinis grynas kokosų aliejus
  • 2 uncijos Klevų sirupas
  • Druska pagal skonį

Metodas:

1. Nuplaukite visus jamsus ir padėkite juos ant lakšto.

2. Įkaitintoje iki 400 laipsnių orkaitėje jamsus kepkite 30 min.

3. Kai uogienės iškeps, nuimkite minkštimą nuo odelių.

4. Vidutiniame puode ant vidutinės ugnies pašildykite kokosų pieną.

5. Įdėkite saldžiąsias bulves į virtuvinį kombainą ir įpilkite šiek tiek kokosų pieno, kad masė taptų lygi.

6. Įpilkite „Spectrum Organic Virgin“ kokosų aliejaus ir pagardinkite druska. Tęskite šį procesą, kol visi džemai bus įtraukti.

7. Kai šis procesas bus baigtas, įpilkite į vėsų indą.