Jei mažoji mergina tavyje svajoja apie vietą, kur iškamšų arbatos vakarėlis yra toks pat laukiamas kaip ir Jimmy Choo-apsirengusi įgula, jūsų naujoji meka Au Fudge. Žaisminga restorano koncepcija iš Jessica Biel ir jos partneriai su daugybe brūkšnelių (tarp jų stilistas-dizaineris Estee Stanley ir autorė-prodiuserė Kimberly Muller) šiandien, kovo 4 d., atsidaro Vakarų Holivudo dizaino rajone. (Jos Melrose pr. kaimynai yra kitos šaunios užkandinės „Craig's“ ir „Gracias Madre“.)

„Au Fudge“ viduje rasite įnoringą stebuklų šalį - su žudiko kokteilių programa ir ekologišku meniu (galų gale tai yra LA), kuris patinka ir vaikams, ir suaugusiems. Tačiau jo netikėtumai gerokai viršija naminį migdolų pieną ir burokėliais dažytus kepinius. Atitinkama vaikų knyga, „Au Fudge“ istorija, taip pat išleidžiama šiandien, o jo iliustracijos restorane atgyja. Sraigtiniai laiptai veda į jaukų „namelį medyje“, įrengtą Frankas pagalvės ir rankomis nupiešti įkūrėjų šeimų portretai (taip, yra jaunas Justin Timberlake

ir kūdikis Silas!); atsidaro knygų spinta, kuri atskleidžia paslėptą žaidimų kambarį su medvilniniais debesimis, plaukiančiais po stoglangais; ir taksidermijos žaislo vienaragio galva pakyla virš valgomojo regeneruotų medinių stalų.

„Au Fudge“ interjero įdėklas 3

Kreditas: mandagumo Au Fudge

Mamoms ir tėčiams, kurių mažyliai vilki, profesionalūs „au pair“ yra vietoje iki 20 val. kad tėvai su draugais galėtų mėgautis nerūpestinga burbulų taure o vaikai apsimeta „kūrybinėje erdvėje“. Ieškantiems vakaro be kūdikių, baras ir restoranas siūlo užkandžius ir gėrimus iki 2 val savaitgaliais.

„Au Fudge“ išgalvotas vidaus ir lauko dizainas, derinant senovinį ir tvarų interjerą (uždirbant tai Aplinkosaugos žiniasklaidos asociacijos pirmasis žaliasis restorano antspaudas) yra gana pasakiškas prašmatnumas kreidelių dėžutė. „Aš tiesiog norėjau, kad jaustumėtės taip, lyg atvyktumėte į mano namus. Mes visi labai norėjome, kad tai jaustųsi kviečiama, o ne kaip einate į restoraną “, - apie svajingą erdvę pasakojo Stanley. Ir jo aukštesnės klasikos meniu (ant triufelių keptas sūris, kopūstų Cezario salotos, „Churro“ ledų slankikliai) yra vienodas trokšti, todėl nenurašykite to kaip tik šeimoms-tai naujasis rajonas „susitink man išgerti/priešpiečiai/gimtadienis“ vieta.

„Au Fudge“ interjero įdėklas 2

Kreditas: mandagumo Au Fudge

„Biel“ firminių „Au Fudge“ patiekalų tobulinimas buvo toks pat prioritetas, kaip bendros koncepcijos vinys. „Tikriausiai esame atlikę apie 20 skirtingų degustacijų, nes reikia viską išbandyti. Kaip ir jūs turite išbandyti prancūzišką mailių vėl, jūs turite išbandyti mėsainį, vėl“, - juokėsi ji per trečiadienį peržiūrėtą restoraną. „Net ir tą keptą sūrį vis dar koreguojame. Ji nuolat vystosi “. Nors Bielis tikisi, kad kai kurie jos pamėgti patiekalai, pavyzdžiui, sumuštinis su kiaušiniais, taps priešpiečiai, ji pažymėjo, kad komanda taip pat prašo savo vaikų indėlio į „viskas įskaičiuota“ Meniu. „Mes [vaikai sveriame]. Estee vaikai, Kimberly vaikai, jie visi čia ateina ir sako: „Aš to nevalgysiu“, o mes sakome: „Gerai. Toliau! Vaikai yra tokie žiaurūs, bet mes tai vertiname “.

Au Fudge interjero įdėjimas 1

Kreditas: mandagumo Au Fudge

Po vakarienės su keliais šampano kokteiliais (dailiai nesuderintomis senovinėmis ir krištolo taurėmis) ir dekadentiniu mišriu uogų netvarkos desertu (žaismingai rožinis kiaulienos dubuo), apsilankykite restorano saldainių ir skanėstų turguje, įskaitant netoksiškus žaislus, milžiniškus ledinukus ir tuos svarbius sausainius. Galų gale, #GetFudgedUp yra „Au Fudge“ šūkis.

9010 Melrose Ave. Vakarų Holivudas, CA 90069; 424-288-4268; aufudge.com