Džerijs, dēli Gans un Džulians (turot savu takšu Foksiju Braunu), meita Saša (turot takšu Hosē) un Džesika virtuvē. Kafijas automāts Elektra Deliziosa, kas atrodas uz tālākās letes, ir ļaužu baudītājs: "Cilvēki nāk tikai, lai ar mums padzertu kafiju-tā mums ir draugi," smejoties saka Džesika.
"Draugi pastāvīgi apmeklē mūsu baseinu un pludmali, kas ir lieliski," saka Džesika. Ģimene pusdienas bieži ēd blakus esošajā paviljonā.
"Šī istaba ir svinību centrā," Džesika saka par sauļošanās telpu. "Mēs notīrām galdus un izliekam šķīvjus ar antipasti. Viesi vienkārši sēž uz grīdas un ēd mērci, sieru un krekerus. "
Augšstāvā guļamistabā valda mierīga atmosfēra, kas ir konsekventa visā mājā: "Kad runa bija par dekorēšanu šajā vietā es gribēju izvairīties no jebkādas satraukuma sajūtas - mēs ar Džeriju esam vismazāk formālie cilvēki, "saka Džesika.
Kaislīga fotogrāfe Saša pie viena no āra galdiem aiz mājas uzķeras krāšņas mammas fotogrāfija.
Otrajā atpūtas zonā virtuvē ir biroja kaktiņš, kas izklāts ar ģimenes un draugu fotogrāfijām.
Stikla virtuves skapjos atklājas vintage pudeles, savukārt Džesikas pavārgrāmatu kolekcija vienmēr ir rokas stiepiena attālumā: "Vidusjūras reģiona ēdieni - dārzeņi, zivis, vienkāršas sastāvdaļas - ir veids, kā man patīk iet."
PAKALPO 4
Gatavošanas aerosols
1½ tases rīvēta asa balta Čedara (6 oz.)
1½ tases rīvēta asa dzeltena Čedara (6 oz.)
¾ glāzes 1% vai 2% piena
½ glāze skāba krējuma ar samazinātu tauku saturu
2 lielas olas
1 maisiņš (1 mārciņa) platas olu nūdeles
¼ glāzes žāvētas maizes drupatas
1. Uzkarsē cepeškrāsni (ar krāsns plauktu vidū) līdz 425 ° F. Piepildiet lielu katlu ar ūdeni. Novietojiet uz plīts un pagrieziet siltumu līdz lielam; uzvāra. Ievietojiet caurduri izlietnē. Pārklājiet 2½-qt cepšanas trauka iekšpusi ar vārīšanas aerosolu.
2. Sierus sarīvē, liek vidējā bļodā un samaisa. (Aizsargājiet pirkstus: pārtrauciet rīvēšanu, pirms siera bloks kļūst pārāk mazs. Tā vietā ar nazi sagrieziet mazos gabaliņos.) Lielā bļodā sakuļ kopā pienu, krējumu un olas.
3. Kad ūdens vārās, pievienojiet nūdeles; vāra 3 minūtes. Izlejiet caurdurī un izlejiet zem auksta tekoša ūdens, lai pārtrauktu gatavošanu. Pārvietojiet nūdeles lielajā bļodā ar skābo krējumu un samaisiet. Pievienojiet 2 tases rīvēta siera nūdelēm; labi samaisa. Izmantojot silikona lāpstiņu, ielejiet un nokasiet sagatavotajā cepšanas traukā. Pievienojiet maizes drupatas atlikušajai 1 glāzei siera un samaisiet kopā ar rokām; pārkaisa nūdeles. Cep līdz zeltainam un kraukšķīgam virsū, 15 līdz 20 minūtes.
PAKALPO 4
2 Ņujorkas sloksnes (apmēram 1 collas biezas, 1 mārciņa) katrs)
1 ēdamkarote veselu melno piparu graudiņu
2 tējkarotes rapšu eļļas
1 tējkarote košera sāls (½ tējk. + ½ tējk.)
1. Izņemiet steikus no ledusskapja un ļaujiet tiem sasilt līdz istabas temperatūrai, apmēram 20 minūtes. Tikmēr sasmalciniet piparus, izmantojot nelielas pannas dibenu, līdz visi piparu graudi ir sasmalcināti.
2. Ja steikam ir pievienots daudz tauku, nogrieziet to ar šefpavāra nazi. Katru steiku apkaisa ar pusi tējkarotes eļļas un berzē abās pusēs. Izmēriet ½ tējk sāls, tad saspiediet un apkaisa virsū. Apgrieziet steikus un apkaisiet tādā pašā veidā ar atlikušo ½ tējk sāli. Ierīvējiet saplaisājušos piparus abās pusēs.
3. Novietojiet lielu katliņu uz plīts un pagrieziet siltumu līdz vidēji augstam. Kad panna ir karsta (pēc minūtes vai divām), pievienojiet steikus. Pagatavojiet steikus pirmajā pusē, līdz izveidojas dziļa brūna garoza, 4 līdz 6 minūtes. Apgrieziet steikus un pagatavojiet vēl 4 līdz 6 minūtes vidējai retai, no 125 ° līdz 130 ° F iekšējai temperatūrai. Izmantojot knaibles, turiet katru steiku, lai apceptu taukus malās. Pārvietojiet steikus uz griešanas dēļa un ļaujiet atpūsties 5 minūtes pirms sagriešanas.
PAKALPO 4
2 lielas olas
1 glāze zema tauku satura vai pilnpiena
2 tējk tīra vaniļas ekstrakta
¼ tējkarotes maltas kanēļa
4 1 collas biezas challah šķēles vai franču maize (vai pilngraudu maize)
1 ēdamkarote nesālīta sviesta Pasniegšanai svaigas ogas, kļavu sīrupu vai konditorejas cukuru
1. Sadaliet olas lielā cepšanas traukā (izvēlieties tādu, kas ir pietiekami liels, lai vienā kārtā turētu maizes šķēles). Pievienojiet pienu, vaniļu un kanēli un sakuliet kopā.
2. Sagrieziet maizi 1 collu biezās šķēlēs (ja tās nav iepriekš sagrieztas) un pievienojiet olu maisījumam. Ļaujiet tiem iemērkt minūti, pēc tam apgrieziet katru gabalu un ļaujiet mērcēties vēl minūti, līdz tas ir piesātināts.
3. Uzlieciet lielu pannu uz plīts un pagrieziet siltumu līdz vidējam. Pievienojiet sviestu. Kad tas ir izkusis, apgrieziet pannu tā, lai sviests pārklātu dibenu. Ļaujiet liekajam olu maisījumam notecēt no katras maizes šķēles, pēc tam pievienojiet maizi pannā (iespējams, ka jums būs jāgatavo partijās, ja jūsu maize ir pārāk plaša, lai tajā ietilptu visas 4 šķēles). Klausieties jauku čaukstēšanu. Kad to dzirdat, pagatavojiet, līdz apakšējā daļa ir zeltaini brūna, 2 līdz 3 minūtes. Uzmanīgi apgrieziet un pagatavojiet līdz zeltainam otrā pusē, vēl 2 līdz 3 minūtes.
4. Pasniedz ar iecienītākajām piedevām.
PAKALPO 4
1 mārciņa zemenes
2 ēdamkarotes cukura Sarīvēta 1 citrona miziņa (apmēram 1 tējkarote)
1 ēdamkarote citrona sulas
1 puslitra vaniļas saldējuma
1. Nomazgājiet zemenes. Izmantojot nazi, nogrieziet kātiņus. Pēc tam sagrieziet zemenes uz pusēm vai ceturtdaļās, ja tās ir lielas. Ielieciet tos vidējā bļodā.
2. Ogas pārkaisa ar cukuru un sarīvē citrona miziņu. Izspiediet ½ citrona sulas, pievienojiet un samaisiet, lai samaisītos. Ļauj marinēties vismaz 20 minūtes vai nakti. Karote zemeņu un to sulas virs saldējuma kausiņiem.