Domājiet, ka zināt visu, kas jāzina Labākais šefpavārs saimnieks un autors Padma Lakšmi? Padomā vēlreiz. Nesenās sarunas laikā ar žurnālisti Aaliya Zaveri Time Inc. veidojot ēku Ņujorkā, dzīvesveida guru pļāpāja par to, kas tas bija - augt divās kultūrās, dzīvot ar endometriozi, un pārbaudījumiem un grūtībām, rakstot viņas memuārus, Mīlestība, zaudējumi un tas, ko mēs ēdām ($16; amazon.com) un pavārgrāmatu, Garšvielu un garšaugu enciklopēdija: būtisks ceļvedis pasaules garšām ($24; amazon.com). Viņas pirmais padoms? "Es nekad neieteiktu nevienam gada laikā izdot divas grāmatas," viņa teica. Lasiet tālāk, lai uzzinātu vairāk gudrības vārdu.
1. Katrs viņas bērnības pavērsiens virzījās ap virtuvi.
"Jums nebija atļauts pieskarties garšvielām, jums nebija atļauts ieslēgt plīti, kamēr neesat gājis vidusskolā," Lakšmi atcerējās par savas vecmāmiņas virtuvi Indijā. "Tikai tad, kad jūs apmeklējāt koledžu, jums patiešām bija atļauts iemācīties gatavot ēdienu, ja jūs gatavojaties badoties."
2. Helovīnam viņas sirdī ir īpaša vieta.
Lakšmi pirmo reizi ieradās štatos Helovīna naktī. "Visi šie bērni bija ģērbušies, lūdzot konfektes," viņa sacīja. "Man tas nebija jēgas. Tagad Helovīns ir vissvētākā diena Lakšmi mājsaimniecībā. Mēs sākam plānot savus tērpus nākamajā dienā pēc Valentīna dienas. ”
SAISTĪTI: Padma Lakšmi ievieto smēķējošu karsto apakšveļu Foto: "Mammas to dara dažreiz"
3. Viņas meita vēlas kļūt par popzvaigzni.
Lakšmi meita Krišna papildus klausās klasisko indiešu mūziķu sarakstu karnātiskās vokālās nodarbības (mūzikas stils, kura izcelsme ir Indijas dienvidos, no kurienes nāk Lakšmi) četras dienas nedēļa. "Tas nav tāpēc, ka viņa ir apņēmusies būt indiete, bet tāpēc, ka viņa vēlas būt popzvaigzne," sacīja Lakšmi.
4. Viņas jaunā pavārgrāmata ir mīlestības vēstule pārtikas veikalam.
Lakšmi attiecības ar Ņujorkas specializēto pārtikas veikalu Kalustjans ir senas. “Es mēdzu gatavot mammai, un viņa sestdienās aizveda mani uz Kalustjanu, un, kad es atgriezos uz Ņujorku pēc koledžas un man bija pirmais dzīvoklis, viņi man tiešām bija aizstājēju ģimene, ”viņa teica. "Viņi man mācīja visu par garšvielām." Garšvielu meistari arī nodrošināja visas piedāvātās sastāvdaļas Garšvielas un garšaugi.
SAISTĪTI: Padariet to Mātes dienai: Padmas Lakšmi olas ar garšvielām ar tomātiem un Cannellini pupiņām
5. Padma Lakšmi nav viņas īstais vārds.
Tā ir Padma Parvati Lakšmi Vaidinatana, lai gan līdz koledžai viņa gāja ar “Angelique” (“Es raustos par to domāt,” viņa atzina). Kad viņa oficiāli kļuva par Amerikas pilsoni, viņa likumīgi mainīja savu vārdu uz Padma Lakšmi par godu savai mātei, kura pēc šķiršanās no Padmas tēva saīsināja savu vārdu līdz Vidžajai Lakšmi. “Es esmu savas mātes meita, un viņa ir pelnījusi, lai es ņemu viņas uzvārdu. Man tas bija personiski politiska lieta. ”
6. Viņa līdzdibināja Amerikas Endometriozes fondu.
Amerikas Endometriozes fonds veicina izpratni par endometriozi - iekaisuma slimību, kas ietekmē sievietes auglību un fizisko veselību. Kamēr Lakšmi kopš 13 gadu vecuma cieta no slimības, kas izraisa intensīvus krampjus, starp daudziem neērtiem fiziskiem simptomiem, viņa tika diagnosticēta tikai 36 gadu vecumā.
SAISTĪTI: Padma Lakšmi: "Esmu šokā, sievietes vilcinās saukties par feministēm"
7. Viņa bija teātra maģistre koledžā.
Pirms sākt karjeru pārtikas jomā, Lakšmi izmēģināja spēkus aktiermeistarībā. "Man ir ļoti paveicies būt televīzijā desmit gadus un nespēlēt etnisko lomu," saka Lakšmi. "Tā man bija liela lieta."