Tagad jūs, iespējams, esat par to dzirdējuši, redzējuši vai nobaudījuši - ilūziju, želatīnu Lietus pilienu kūka. Deserts, kas ir izgatavots no agara un avota ūdens, kļuva par veiksmīgu nakti, kad tas tika uzsākts plkst Smorgasburga aprīlī Viljamsburgā, Bruklinā, un pārdeva caur visām 700 plāksnēm. (Vai neesat redzējis? Vienkārši pārbaudiet #lietus kūka.) Tas izskatās un garšo tā, kā jūs varētu gaidīt: kā negabarīta ūdens piliens. Un, lai gan šķiet, ka šis ēdiens ir Dominique Ansel tipa deserta ģēnija darbs, patiesībā to gatavo nevis šefpavārs, bet reklāmas izpildītājs vārdā Darren Wong.
Kredīts: Tims Īrija
SAISTĪTI: Pagatavojiet visu laiku saldāko limonādi vienā vienkāršā solī
Vongs, digitālā mārketinga uzņēmuma 360i stratēģis Ņujorkā, pieņēma Jaungada apņemšanos izmēģināt jaunas lietas, un pirmais viņa sarakstā bija lai mēģinātu atkārtot japāņu desertu, par kuru viņš bija lasījis un ko sauca par "vasaras moči". "Es sāku Raindrop Cakes kā blakus hobija projektu," viņš saka. "Man patīk izmēģināt lietas un veidot lietas, un šis projekts sākās tā." Viņš devās uz priekšu un pasūtīja piegādes tiešsaistē un sāka spēlēties savā virtuvē mājās ar želatīniem, lai mēģinātu rekonstruēt sirreālā izskata salds. Pēc dažām nedēļām un dažām garšas pārbaudes sesijām kopā ar saviem ļoti laimīgajiem istabas biedriem viņš nonāca pie pareizās tekstūras un pāriem (melnā cukura sīrupa un grauzdētiem sojas miltiem).
Tā garšoja tik labi, ka viņš domāja, ka vajadzētu to izmēģināt un pārdot, kas izrādījās lieliska, ja ne īpaši izaicinoša ideja. Viņš pieteicās (googlē veidlapu, ņemiet vērā) un nokļuva Smorgasburgā: "Es izveidoju vietni Squarespace, kur ievietot fotoattēlus, un tas ļāva man pieteikties," viņš saka. Pēc tam viņš ar brālēna palīdzību sāka veidot savus pirmos paraugus. Viņš pārņēma savu saspringto Viljamsburgas dzīvokļa virtuvi (atvainojos par istabas biedriem!), Un izmantoja dzīvojamās istabas plauktus kā turētājus. "Pirmā nedēļa bija pilnīgs neprāts," viņš smejas. "Šī ir viena milzīga pieredze, ko mācīties, ejot." Tā bija viņa pirmā reize kā pārdevējs jebkur, un viņš mēģināja piesaistīt draugus un ģimeni. Kopš tā laika viņš ir paaugstināts līdz komerciālai pārtikas kooperatīvai ar darbiniekiem, kas ļauj viņam katru nedēļu izspiest tūkstošiem kūku.
SAISTĪTĀS: Pagatavojiet veselīgu saldējuma Sundae, pārslēdzot šo vienu sastāvdaļu
Tagad tā ir labticīga gardēžu apsēstība, taču Vongs apgalvo, ka nav pavārs, un neizvērš ātru desertu ķēdi, kā cilvēki varētu gaidīt. "Es sevi uzskatu par vairāk pārtikas kuratoru," viņš saka: "Es priecātos, ja tas kļūtu par zīmolu, kas iepazīstinātu cilvēkus ar jaunu ēdienu pieredze. "Lietus lāses kūka Ņujorkā bija tik populāra, ka pēc dažām dienām tā tiks atklāta Smorgasburgā Losandželosā. mēnešus. Ja jūs plānojat to iegūt nedēļas nogalē, iespējams, vēlēsities sākt darbu tiešsaistē ...