Jūs vienkārši zināt, ka jebkura dzirdināšanas bedre Bejonsē biežajiem būs kaut kas neparasts. Viņas pēdējā laikā kundze Kārtera tūre, Karaliene Beja un vīrs Jay-Z bija regulāri apmeklētāji divos Londonas nakšņošanas vietās: viens bija paredzams moderns privāts klubs greznajā Meifērā, bet otrs bija neskaidrs kokteiļbārs Hokstonā, kas ir pilsētas līdzvērtīga Viljamsburgai. Jūs neatradīsit pazīstamas etiķetes pazemes vietā, ko sauc par Baltā Liana. Tā vietā visi kokteiļi ir iepriekš pagatavoti, iepildīti pudelēs un pēc tam uzglabāti saldētavās.
Stipros alkoholiskos dzērienus iegūst tieši no spirta rūpnīcām, pēc tam tos "pārbūvē" miksologi Iain Griffiths un Ryan Chetiyawardana izmantojot etiķi, krūmus, destilātus un sārņus citrusaugļu, cukura vai jebkura cita vietā ātrbojīgas preces. Rezultāti ir pārsteidzoši sacepumi, piemēram, Beeswax Old Fashioned (ar medu saldināts Scotch izliets no pudeles, kas izklāta ar bišu vasku), Bone Martini (degvīns, citrona destilāts un kaulu tinktūra, kas iegūta, izšķīdinot vistas kaulus fosforskābē), un Moby Dick Sazerac (rudzi, Peychaud rūgti un absintā mērcēti rīspapīrs plus ambra, sekrēts, kas iegūts no kašalotu žultsvadiem!) Un uzmanību, londonieši, drīzumā jūs, iespējams, vēl vairāk atradīsit Mr. kundze Kārters sēdēja uz bāra krēsla blakus jums — tiek ziņots, ka pāris ir iegādājies mājokli 8 miljonu dolāru vērtībā Rietumlondonā.