Es neesmu izvēlīgs ēdājs un vienreiz izmēģināšu gandrīz jebko. Govs mēle? Aiziet. Saldmaizes? Labi. Bet, kad kāds man nesen piedāvāja an Exo proteīna batoniņš, es kritu panikā. Exo (tāpat kā “eksoskeletā”) satur tādas pašas sastāvdaļas kā lielākajai daļai šāda veida batoniņu — linsēklas, mandeles, dateles, taču tās olbaltumvielas iegūst no kriketa miltiem, kas pazīstami arī kā Acheta Domesticus. Acīmredzot trokšņainie dzīvnieki satur daudz olbaltumvielu (10 g), nesatur lipekli, soju, piena produktus, mākslīgos. konservanti un rafinēti cukuri, kā arī ļoti ilgtspējīgi (krikets rada 100 reizes mazāk siltumnīcefekta gāzu nekā govis).
Blakšu ēšana nav nekas jauns. Pašlaik visā pasaulē kriketus bauda to mikroelementu, dzelzs un kalcija dēļ. Exo līdzdirektori Gregs Sevics un Gabija Lūisa tikko ir atraduši veidu, kā iekļaut šo sastāvdaļu mūsu rietumnieciskajās diētās, lai mūsu paletes nevarētu noteikt kukaiņu garšu vai tekstūru. Tāpēc es to iesūcu un iegremdēju zobus zemesriekstu sviesta un želejas ekso proteīna batoniņā, būdams brīdināts par nedaudz kraukšķīgu kriketa kāju. Bet nebija neviena. Patiesībā bārs bija patiesi garšīgs, un kopš tā laika es esmu iegādājies pārējās trīs garšas. Skatieties paši ar šķirņu kastīti (36 USD;
exoprotein.com).